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2017年9月

2017年9月27日 (水)

成長

001今日の献立:ごはん  もずくのすまし汁   豆腐ナゲット             野菜の含め煮   くだもの   牛乳

海士小へ行ってきました♪ 夏休み前に訪問した以来の子ども達。 みんな、たくましくなってました(*^m^)

食べ終わりの時間も早くなっていて、いつも最後まで残っていた子が合掌後に片付けをしている様子にビックリΣ( ̄ロ ̄lll) 嬉しい驚き。 成長を感じました。 

その後、まだ食べ終わっていない子ども達の様子を回っていたら、先ほど早く終わった児童が私の元へ・・・

食べ終わったことをわざわざ報告してくれました♪ 苦手なものもあったようですが、それも頑張って食べました♪と嬉しい報告。 最後は、今日もありがとうございました、と言ってくれて、こちらこそ、ありがとうという気持ちになりました。

そのやりとりを、調理員さんにも報告♪心が温かくなることは一緒に共有♪


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2017年9月26日 (火)

足跡

0010029月21日(木) ごはん  さつま汁  なすのミートグラタン   イカなます  くだもの  牛乳

9月22日(金)ごはん  たっぷり野菜のコンソメスープ     チキンとカシューナッツの揚げ煮   ほうれん草のたらこマヨネーズサラダ  くだもの  牛乳004006

9月25日(月) いもごはん 沢煮椀 鮭のレモンホイル焼き   あらめのいり煮  くだもの  牛乳

今日の献立008_2010_2:ごはん 豚汁  イカのチリソース炒め       野菜の糸わかめ和え  おはぎ  牛乳

先週は、本土へ出張へ・・・・ 不在の中、調理員さんがとても頑張ってくれて・・・・かなり忙しいメニューだったことでしょう・・・本当にありがとうございました。 その気持ちが伝わって、子ども達も美味しく食べてくれたようで残菜もなし! 出張へ出かけながら、給食が恋しくなっていた栄養士です(/ー\*)

出張中に嬉しい出来事がありました。

研修でグループディスカッションをしたのですが、その時にご一緒した先輩の栄養士さんが・・・・「○○さんですよね?連載のファンでした」と話しかけられ。。。。。

思い起こせば、数年前・・・給食専門誌に連載しておりました。縁あって出会った出版社Aさん♪今でも、交流させて頂いているとても大切な方。その縁から始まった連載。3年くらいでしょうか・・・連載させて頂いたのは・・・それを楽しみに見てくださっていたようでした。

「読んでいて、あったか~い気持ちになりました」と言ってくださいました。 

毎月楽しみにしてくださっていたようですが、私の力不足でなかなか現在までは続けられませんでしたが、一回一回想いを込めて書かせて頂いた文字ひとつひとつが誰かの胸に届いていたことを再実感した出来事でした。

今は、連載していませんが、想いはあの当時と同じ! 毎日の給食に想いを託す・・・そして、ブログはfacebookにその想いをのせて、子ども達へ・・・地域のみなさんへ届けていきたいです。

そして、自分の足跡としても・・・多くの方に支えられているからこその足跡。だからこそ、形に残していきたいです゜.+:。(*´v`*)゜.+:。

ご一緒できた先輩栄養士さんがこのブログを読んでくださっているかどうかは不明ですが、先輩栄養士さんが感じてくれた想いに恥じないように日々精進です!!!!!





















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2017年9月20日 (水)

なめこ大好き♡

001今日の献立:ごはん  なめこ汁   豚肉の生姜炒め    五目大豆     くだもの  牛乳

各学校から戻ってくる、連絡簿を見るのは毎日楽しみです! 子ども達の様子など学校の様子がわかるので、気になるメニューの反応や好きなメニューの感想などなど・・・色々なことが連絡簿を読んでいるとわかります。

それが、次回のメニュー作りにも繋がっているので、大事な存在です。

今日もいつものように子ども達の様子はどうだったかなぁと思いながら連絡簿を開いてみました。

すると、なめこ汁が大好きな児童の様子が書かれていました(。・w・。 ) 今日の献立で考えると・・・好んで食べられるのは・・・生姜炒めかなぁ・・・・と思います(* ̄ー ̄*) ・・・が、私の予想を反して、なめこ汁♪ その児童は、本当に本当になめこ汁が大好きで喜んで食べていたとのこと♪ うれしいですね(*v.v)。 しかも!!! 私、そのなめこ大好きっ子さん♪予想つきました((w´ω`w)) 数年前、学校訪問の時に、ある子となめこ大好きな会話しました!それ以来、なめこ汁出すたびに、その子のこと思い出します!笑

本当に大好きみたいです♡

きっと、今日のコメントの子は・・・その子かな、って思います゜.+:。(*´v`*)゜.+:。

食べている子ども達の様子を読みながら、顔が浮かぶって幸せです゜.+:。(*´v`*)゜.+:。

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2017年9月19日 (火)

パープルヨーグルト

0029月15日(金) ごはん  わかめとじゃこのかきたま汁  酢豚             わらびもち  牛乳

今日の献立:ドライカレー  ほたての唐揚げ   フルーツヨーグルト  牛乳

00600716日(土)は島前陸上でした! 台風接近により開催が心配されましたが、小雨がぱらつきながらも無事終えました!

子ども達の一生懸命な姿は感動します! 少子化の波は確実の表れていて、一緒に応援に行った友人と「○○年前は、○○だったよねぇ」など寂しさも交える会話・・・

しかし、人数が少なくとも頑張る気持ちは同じ!応援献立が少しでも役に立てたかな?笑

連休明け、休む間もなく次の行事へ・・・・力がつくように、大人気のドライカレーで一週間のスタートです!

今日は、ドライカレーよりも目を引くのが・・・・フルーツヨーグルト∑ヾ( ̄0 ̄;ノ いつもはホワイトなのですが、今日はパープルに仕上がってます((w´ω`w))笑

個人的に一番好きな色がパープルなので、お気に入りの彩になったのですが、なぜ、この色に仕上がったかというと・・・・ブルーベリーを投入したからです♪ 大粒のブルーベリーが周りのフルーツの存在も巻き込んで自分色に染めるという存在感!笑

パープルヨーグルトになってしまいました(*´σー`)

味が心配になりましたが、ひと口食べてひと安心♪

美味しかったです((w´ω`w))

子ども達も一瞬ドキッーーーーとしたことでしょうね♪







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2017年9月14日 (木)

島前陸上

001今日の献立:納豆丼   しじみ汁    れんこんサラダ                いよかんゼリー   牛乳

台風接近中ではありますが、16日に開催予定の島前陸上の応援献立です!

納豆丼=納豆のように粘り強く、最後まであきらめないでーーー(。>0<。)

しじみ汁=二枚貝はピタリと合わさる縁結びの縁起物♪ 他校と競うことで縁が結ばれ(交流を深め)ていくことを願っています!

れんこんサラダ=れんこんは見通しが良いと言われる食べ物です。

いよかんゼリー=イイ予感♪ 定番ですね(*^m^)笑

海士っ子たちの活躍を応援しています!

がんばれーーーー゜.+:。(*´v`*)゜.+:。

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2017年9月13日 (水)

パンとエッグ

0020039月12日(火) ごはん  湯葉のすまし汁            子持ちししゃも   こしょみそ  くだもの   牛乳

今日の献立:パン  梅ときのこの和風スパゲティ        ベジタブルスープ   ベーコンエッグ  冷凍パイン  牛乳

今日のパンとベーコンエッグの組合せは、個人的にすごくお気に入りです(*^m^)  焼きたての優しい味のパンと手作りのベーコンエッグ♪ 食べたときに、一個ペロリといけちゃうくらいの軽さ・・・しかし、しっかり食べ応えもありで大好きな味でした。

最高の組合せでした゜.+:。(*´v`*)゜.+:。

個人的にもこのパンを購入して作りたいと思うくらいです(≧m≦)

近々、絶対、パン屋さんにお願いして購入したいと思います!笑

いつも給食のことを自画自賛のように喜んで書いていますが、これは、作り手である私ですが、それと同じくらい給食ファンであるからです((w´ω`w)) だから、ついつい毎日の給食に熱くなってしまうというか・・・・

今日も、幸せな時間でした♪



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2017年9月11日 (月)

海鮮あんかけチャーハン

0010029月7日(木) ごはん   みそ汁   シューマイ         拌三絲  アーモンド   牛乳

9月8日(金) ごはん  みそ汁  しそ豆腐つくね        かわりきんぴら  レモンゼリー   牛乳

004
今日の献立:海鮮あんかけチャーハン   野菜入り肉団子スープ       かぼちゃチーズフライ   くだもの  牛乳

今日は、中学校は振替休業日。 食数が少ない時は、新しいことにチャレンジするにはピッタリです! 今日も、チャレンジしてみました。 以前から出したいと思っていた海鮮あんかけチャーハン♪003_3


初登場♪ 海士以外の島前では、メニューとして定番化されているようですが、海士では初めての味。初めては本当にドキドキします(/ー\*)  

ごはんの固さとあんのとろみ具合。これが絡まった時の食感のバランス。そして、味付けのバランスなど・・・期待よりも不安が若干勝っていた今日のチャレンジです((w´ω`w))笑

結果で言うと・・・・大好評゜.+:。(*´v`*)゜.+:。 良かった♪

あとは、回数を重ねてより良い味に仕上げていく♪彩りもより美味しそうに仕上げられるように考えてみようと思ってます(  ̄^ ̄)ゞ

魚介類が豊かな隠岐。海士でもさざえや岩ガキ、アワビやムール貝など魚介類はふんだんにあります((w´ω`w)) 

給食で、あんかけの具材を海士産で作ったら・・・・考えただけでも高額(/ー\*) これは、夢としてもっておくことにしよう( ̄◆ ̄;)笑








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2017年9月 6日 (水)

給食マジック

0019月5日(火) ごはん  すまし汁  なす田楽   切干大根のじゃこ煮     くだもの 牛乳

今日の献立: 減量ごはん   ジャージャー麺   トマトオムレツ        コールスローサラダ   くだもの   牛乳003

先日、検食をしてくれていた教委スタッフの方が、給食で苦手なものが克服できていると言ってくれました!

その方は、なすが苦手で、なす田楽の日に試練の検食だったのですが、なすを食べてびっくり!なす田楽、美味しいーーーー!と感じてくれたそうです((w´ω`w))

うれしいですよね♪

給食の力って、すごいです゜.+:。(*´v`*)゜.+:。給食マジックなのでしょうか・・・笑

子ども達にも、たのしみにしてほしいけど、検食してくる教委のスタッフのみんなも楽しみにしてくれる給食でありたい★

給食で、幸せ♪ って、感じてくれたらうれしいです(*v.v)。





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2017年9月 4日 (月)

ラッキー★

001002今日の献立:ごはん  かきたま汁                 豚肉の赤ワインソースかけ   かぼちゃの煮物         ラッキーデザート   牛乳

今日、ラッキーデザートにした理由は・・・

夏休みが終わり一週間(中学校は二週間ですが・・・)、夏の疲れや生活リズムの乱れから普段通りの学校生活で心身共にダウンしがちになる頃・・・・

週明け、気持ちもブルーになる頃・・・・

ラッキーデザートで気持ちを上げてもらおうと思い、一週間のスタートをラッキーデザートにしてみました♪ デザートも、いつもよりちょっぴり豪華に♡

楽しみに登校してくれている子がいればいいなぁ・・・・((w´ω`w))

一週間、がんばろ~~~゜.+:。(*´v`*)゜.+:。





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2017年9月 1日 (金)

記念日

0038月31日(木) ごはん  夏野菜のスープ  タンドリーチキン          洋風肉じゃが   くだもの  牛乳

今日の献立:そぼろごはん いわしだんご汁  わかめときゅうりの酢のもの  くだもの  牛乳

005昨日は、8=や、3=さ、1=い の語呂合わせで、野菜の日。

今日は、9=キュー、1=イ の語呂合わせで、キウイの日。

食の記念日が続きました。まず、昨日の野菜の日からの給食について。この献立は、7月に知夫へ出張へ出かけた際に頂いた給食の献立をそのまま作ってみました♪  くだものや付け合せは若干変更しましたが、それ以外は知夫さんのレシピを参考に♪ 知夫で食べた時に、手作りの美味しい給食に感動し、特に手作りのタンドリーチキンは美味しかったのです♪ 海士でも出したい~~~~(≧∇≦)と、さっそく取り入れました♪

今まで、タンドリーチキンを数えるほどしか出したことなかったのですが、それは既製品でした。既製品がダメというわけではありませんが、手作りの良さを感じた一品に、今回、作ってみて改めて想い、次回からも手間はかかりますが、タンドリーチキンを作ろうと思いました♪  知夫さん、ありがとうございました!

そして、今日は、キウイの日。もちろん、くだものは、キウイ♪ 子ども達へのおたよりにも紹介したのですが、調べてみると、キウイには、さらに記念日がありまして・・・

5月14日のゴールドデーと9月14日のグリーンデーがあるようです。

ゴールドデーは、新年度、新学期、ゴールデンルーキーとして入った新人たちに期待とエールを込めて先輩からゴールドキウイを贈る日のようです。

グリーンデーは、ゴールドキウイを贈ってくれや先輩やお世話になっている人へ、感謝の気持ちにグリーンキウイを贈る「ホワイトデー」的な日のようです。

なるほど~~~φ(・ω・ )メモメモ  これは、知りませんでした!

来年の5月14日のくだものは、ゴールドキウイで決まり♪ 近々やってくる、9月14日のくだものを確認したら、いよかんゼリー・・・・(´~`)。゜○ これが、くだものだったら、キウイに変更するのですが・・・・ゼリーならば・・・諦めます・・・・(/ー\*) 来年ですね♪

食の記念日は、給食作りに役立ちますヾ(´ε`*)ゝ


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