« 2014年9月 | トップページ | 2014年11月 »

2014年10月

2014年10月30日 (木)

スピード

Cimg5177今日の献立:中華丼   海そうスープ   スイートポテト   牛乳

島前音楽会のため、給食早めにスタート。いつもより30分早く配送するのでスピード勝負の献立にしました!

スピードだけ考えても×(*`ε´*)ノ 満腹感もあり、食品もしっかりとれるように考えました。

しかし、見た目は寂しいですよね(/□≦、)


| | コメント (0)

2014年10月29日 (水)

海士柿

Cimg5177今日の献立:ごはん   みそ汁   鶏肉のなめこおろしかけ           糸こんにゃくと野菜のごま煮   くだもの   牛乳

海士産柿入荷しました♪ 

甘味は・・・・少し物足りなかったのが少し残念でした(´・ω・`) しかし、「海士産」に価値があります。地産池消をすることで、顔が見れる安心感♪環境に優しい♪食材の美味しさ♪ 

今回の柿も海士の恵みとして感謝して頂きました((w´人`w))

来月にも一度だけ柿だせそうです。その時は、今日以上の甘味がしっかりでているような予感です(*^.^*)

| | コメント (0)

2014年10月28日 (火)

参考

Cimg5177今日の献立:パン   豚肉の和風スパゲティ    ベジタブルスープ      ほうれん草のたらこマヨネーズサラダ   くだもの   牛乳

月に一度、子ども達が楽しみにしているパン♪

米飯給食が嫌いなわけでは全くないのですが、パンが出ることで新鮮さを感じるのだと思いますo(*^▽^*)o

スパゲティは、初めての味にチャレンジしてみました。いつも参考にしている「学校の食事」に掲載されていたレシピ♪ 

新しい味で美味しくできました(v^ー゜)

「学校の食事」に感謝、感謝((w´ω`w))

| | コメント (0)

2014年10月27日 (月)

おでん

Cimg5177今日の献立:ごはん  ふりかけ   おでん  ささみ入り三色和え       くだもの   牛乳

お久しぶりです!

先週の水、木曜日は秋の味覚満載の給食でした!いつものようにまとめて紹介したかったのですが、写真がうまく撮れておらず・・・( ̄◆ ̄;) 残念ですが、今日の献立のみ紹介となりました。

おでんが美味しく食べられる季節になりました♪ 

春が訪れるまで、月1で登場することでしょう(○゚ε゚○)


| | コメント (0)

2014年10月22日 (水)

おいしいぃ~~~~~!

Cimg5179今日の献立:ごはん   あかもくのすまし汁    焼肉              れんこんサラダ   くだもの   牛乳

毎日、調理員さんが美味しく作る給食を味見しているのですが、その度に・・・

おいしいぃ~~~~~゜.+:。(*´v`*)゜.+:。って思います。

決して、自分のところが一番!!!!とかじゃなくて、純粋に美味しい♪って思います。毎日食べながら、ああすればもっと良くなるかな、とか色々考えます。味付けは特に感がます。一品一品味付けがベストなときでも、全体のバランスを考えたら味が濃い場合もある・・・色んなことを毎日の給食から学んでいます。

学びの毎日ですが、やはり美味しい(*^.^*) 自分が考えた献立を自慢するとかじゃ決してありませんからヾ(;´Д`A 

素晴らしい食材と作り手の想いが集結して仕上がる美味しさに感動なんです♪

今日も思いました。

焼肉が仕上がったときに味見をしました。

思わず、声に出して・・・「美味しいぃ~~~~~ヽ(*≧ε≦*)φ」って言ってしまいました。そばにいた調理員さんも・・・・「美味しいよねぇ♪」と笑顔♪ 本当に美味しく仕上がっていたので早く給食食べたいって思いましたから(/ー\*)

明日から出張へ出かけるため、明日、明後日の給食を食べることができません(u_u。)  

明日はラッキーデザートなのに・・・・

明後日は旬の味♪くりごはんなのに・・・・(。>0<。) 

食べたいよぉ~~~~。*((艸д・。`*)゜*。 

食いしん坊栄養士。食欲の秋、真っ盛り(*^ー゚)b

| | コメント (0)

2014年10月21日 (火)

昨日、そして今日

Cimg517710月20日(月) ごはん  がんものみそ汁   和風煮込みハンバーグ    かぼちゃの煮物   くだもの  牛乳

今日の献立:キムチチャーハン   切干大根のスープ   ごぼう包焼  くだもの  牛乳


Cimg5178
久しぶりです!先週は、木、金曜日は臨時休校で給食はありませんでした。そして昨日は久しぶりの給食。もちろん、無事に出来上がりました♪ 和風献立で好評でした♪ ・・・・・ただ・・・・ブログがアップできませんでした(ノд・。)  パソコンの調子が悪くなり、ブログにログインできない状態・・・昨日はあきらめ、今日チャレンジ!すると、、、、やはりできなーい(# ̄З ̄) これはマズイ状況・・・・結局別のパソコンからログインしたら無事こうしてアップできています。何なのでしょう・・・(^-^;

話がそれてしまいましたが・・・

今日は中学校で親子給食がありました。一学期は一年生。二学期は二年生という流れで本日、親子活動に合わせ行われました♪ 2年生にはわが子がいます。午前中、大人げないテンションで子ども達とレクレーションを楽しみ、親子給食という流れ・・・・

小学校以来、久しぶりの親子給食に保護者さんも楽しんでくれたようでアンケートにも多くのご意見を書いてくださっていました。「食」への関心が高いなぁと思いました。しかし、中には味付けが時々濃いというご意見もありました。貴重なご意見として今後の給食作りに努めていきたいと思います(  ̄^ ̄)ゞ 

久しぶりに身体を動かしたので、体が痛いです~。・゚゚・(≧д≦)・゚゚・。

| | コメント (0)

2014年10月15日 (水)

11月も?!

Cimg5176 今日の献立:ごはん   みそ汁   チキンときのこのチーズ焼き      野菜の含め煮   くだもの    牛乳

今日は、「きのこの日」です。

昨年のきのこの日は、きのこうどんを作りました♪ 今年は、焼きものです☆

チーズ焼きは、3,4年ぶりに作ります。きのこやその他の野菜、鶏ささみ水煮を炒め、塩・こしょうで味付けし、生クリームを混ぜます。それをアルミカップに入れ、チーズをかけて焼く。完成(*゚▽゚)ノ シンプルな味付けですが、美味しいのです♪ 

大好評でした♪レシピのリクエストも頂きました( ´艸`)

11月の献立完成間近ですが、来月も取り入れようかな♪ 来月には、きのこうどんを入れる予定です。 きのこうどんは好みがわかれ、苦戦しながら食べている子が昨年はいましたが、チーズ焼きは食べやすいので残さず食べてくれますよね♪

どうしようかなぁ~・・・・来月も取り入れようかなぁ・・・・(* ̄ー ̄*)

考え中・・・( ̄ー+ ̄)

| | コメント (0)

2014年10月14日 (火)

台風、去る

Cimg5164 今日の献立:減量ごはん   モチモチきつねうどん            子持ちししゃもフライ   くだもの   牛乳

週末は台風で全国的に大変でしたね(@Д@;

日曜日に予定されていた運動会も残念ですが中止。子ども達、楽しみにしていたことでしょう・・・仕方ないですね(u_u。) 

台風も去り、予定していた「ちびっこ相撲大会」は無事隠岐神社にて行われたようです。我が子はもう中学生なので、参加しておりません。観戦できず残念ですが、寒さの中、子ども達頑張っていたようです(◎´∀`)ノ

今日は、中学校のみ給食。中学校で大人気のモチモチきつねうどん♪ 

海士産白菜たっぷりです♪♪ 寒くなる季節、これからどんどん大活躍します!

| | コメント (0)

2014年10月10日 (金)

目の愛護デー

Cimg5163 今日の献立:ごはん   パンプキンスープ                    豚肉の赤ワインソースかけ   ひじきサラダ                   ブルーベリーゼリー    牛乳

目の愛護デーです。

目は大切。私もデスクワークをしていると、本当に目の疲労が・・・・ドライアイも最近あります。 息子も視力低下が進んでいて・・・勉強のしすぎではなく遊びで使いすぎですね笑

目の疲労回復に効果的な食材を使いました。 

今回の注目は、豚肉の赤ワインソースかけ♪ 出雲市の学校給食で人気メニューのようです。出雲といえば、島根ワインが有名♪ 島根ワインの赤をソースに使っています。島根ワインは、甘味が強く渋みもないです。

このメニューを考案された栄養士さんすごいですヽ(*≧ε≦*)φ 豚肉との相性もとても良かったです。

豚肉は、生姜とにんにくで炒めます。赤ワイン、調味料で作ったソースをかけるのですが、豚肉から香るにんにくと生姜がソースとからんで相乗効果でより美味しくなる感じでした♪ 海士っ子達はどうだったかなぁ・・・・(。・w・。 )

各学校から返ってきた連絡簿には、ワインはお酒なのに大丈夫???とドキドキする子もいたようです。しっかりアルコールとばしておきました((w´ω`w)) 

明日から3連休ですが、スポーツ関係の行事が多く予定されています。

しかし・・・・・・台風19号接近中ヽ(;´Д`ヽ)(ノ;´Д`)ノ どうなるんでしょう・・・・(||´Д`)o=3

| | コメント (0)

2014年10月 9日 (木)

柿なます

Cimg5162 今日の献立:ごはん   すきやき風煮    ほたての唐揚げ        柿なます   プルーン    牛乳

柿なますは、旬のメニューです。柿の美味しい時期にしか作ることができません。

残念ながら、海士産の柿、大根が手に入らずで・・・・(u_u。)  

海士産柿なますだったらより美味しく仕上がったことでしょう( ^ω^ )

来年は、実現しますように・・・(*´人`*)

| | コメント (0)

2014年10月 8日 (水)

交流給食

Cimg5153 今日の献立:ごはん   さつま汁    ぶりの揚げ煮            あらめのいり煮   くだもの    牛乳

ぶりの揚げ煮は、予定では海士産はまちを使った「はまちの揚げ煮」でした。

しかし・・・はまちが不漁で水揚げ量が少なく・・・・手に入らないという事態Σ( ̄ロ ̄lll) 数日前から情報が入っていたので最悪のことも考えて泣く泣く県給食会へぶりの切り身を注文していました。出来れば、それを使わず海士産はまちを使えたら・・・・と願ってはいたのですが、結果は残念・・・(u_u。) 

昨日夕方に、はまちが豊漁という情報は入ってきたものの今日の給食用には難しく、次回11月に使うことにしました。11月は、美味しい海士産はまちを提供したいです♪

改めて、大自然とのお付き合いの難しさを実感した出来事でした。

はまちが出世するとぶりになりますから、ぶりでも十分すぎるくら美味しく仕上がりました。ただ、海士産の食材にこだわりたかったのです(^-^;

今日は、中学校で地域交流給食を開催しました。中学校は、給食開始時間が小学校に比べ遅く、地域の方々との交流給食が難しいところがありました。しかし、今回はチャレンジ! 海士っ子中学生はシャイな子が多いので、年齢が近い世代からの交流給食から始めてみました。普段、授業でもお世話になっている学習センターの方々に8名参加頂きました。

高校魅力化プロジェクトをはじめ、学習センターでの活躍はいつもみています。交流給食前に挨拶させて頂いたのですが、と~~~~~っても緊張してしまいましたヾ(;´Д`A     学習センターのみなさんのオーラに思考回路が単純な私・・・説明しながら、うまく話せない自分が嫌になる~(*`pЗ´q)って感じでした(笑)

子ども達だけでなく、私もとても学び多かった時間でした。

今回、初めてアンケートを作成。親子給食では実施し、保護者さんの声を聞いていましたが、交流給食ではしたことがありませんでした。 地産地消推進だけでなく、地域と連携しながらふるさと給食をより深いものにしていくためにも地域の方々の声もとても貴重です。交流給食に参加して頂き給食を知って頂くだけでなく、みなさんの声をより吸収し、地域へ根付いたものにしたいと思っています。学校給食を通して、小さなことでもいいので、地域と繋がったり、子ども達の成長へと繋げられたらうれしいです。

アンケートには、多くのことを書いて頂きました。

学習センターのみなさん、本当にありがとうございましたm(__)m

またのご参加お待ちしております((w´ω`w))

| | コメント (0)

2014年10月 7日 (火)

牛乳なし

Cimg5139 今日の献立:ドライカレー    ほうれん草のくるみ和え   くだもの

台風の影響で、昨日は隠岐汽船全便欠航でした。その為、牛乳は届かず・・・今日の給食は久しぶりに牛乳なしということになりました。

牛乳がない日に限って、メニューにみそ汁やスープがない( ̄◆ ̄;) 子ども達が大好きなドライカレーですが、今日は汁がほしいと思ったかもしれません。

学校から戻ってきた連絡簿には、いつものようにドライカレーが大好評で早く給食が終わったということが書かれていました。

中学校は、牛乳なくて残念がる子が多数いたようです・・・・ごめんなさい(u_u。)

今日は、牛乳届きました。

明日の準備OKヽ(´▽`)/

| | コメント (0)

2014年10月 6日 (月)

帰りました。

Cimg5134 Cimg513610月2日(木) わかめごはん  みそ汁  シラスとアスパラの厚焼卵 Cimg5138    大学いも   牛乳

10月3日(金) 減量ごはん  チャンポン  えびシューマイ  くだもの   牛乳

今日の献立:ごはん  だんご汁  さばのごま焼き  煮びたし  りんごヨーグルト 牛乳

先週は、水曜日の午後から本土へ出張でした。木曜日に研修。金曜日の午後に帰島しましたが、そのままお休みを頂き、中学校の新人戦の応援へ行ってきました。

我が子はテニス部在籍。二日間の日程で個人戦&団体戦が行われます。今回、試合会場は海士ということでとても助かりました。 成績は、大健闘でした!とても良い成績をおさめることができました(*^_^*) 他の部活動も大健闘でしたから海士っ子のパワーを発揮できた大会でしたヽ(´▽`)/ 

今日は、新人戦の振替の為、中学校はお休み。小学校のみ実施です。

台風18号の影響で朝から強い風がふき、隠岐汽船全便欠航。 明日分の牛乳は届かず・・・・久しぶりに明日は牛乳がない給食です(´・ω・`)

18号の影響を強く受けていませんが、19号も接近中とのこと。スポーツの秋で運動行事もまだ幾つか残っているので心配なところです|゚з゚)

| | コメント (0)

2014年10月 1日 (水)

物資、出張

Cimg5133 今日の献立:ごはん   すまし汁   さんまのゆずみそ煮         かわりきんぴら   冷凍みかん    牛乳

午後から10月分物資入荷、それが終われば午後便にて出張いってきます(  ̄^ ̄)ゞ

今日はこれで失礼しますヽ(;´Д`ヽ)(ノ;´Д`)ノ

| | コメント (0)

« 2014年9月 | トップページ | 2014年11月 »