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2013年2月

2013年2月28日 (木)

おわり

Cimg4229 今日の献立:ごはん   すまし汁   鮭のレモンホイル焼き        海士風ふろふき大根    ラ・フランスゼリー    牛乳

2月終わりました。

月末は慌ただしく時間が過ぎていきます(;;;´Д`)ゝ 

またゆっくりと書き込みさせてもらいます。今日は、ここまで♪ 

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2013年2月27日 (水)

故障?

Cimg4227今日の献立:減量ごはん   チャンポン   えびシューマイ            くだもの   牛乳

調理場のパソコンの調子が悪いようで、ブログを更新できず、こんな時間になってしまいました( ̄◆ ̄;) 明日こそは、調理場でも更新できればいいな

今日のチャンポンもほとんど残菜ナシ♪ 小学校の検食簿のコメントにもお誉めの言葉を頂きました(*゚▽゚)ノ うれしいです♪♪♪

中学校3年生にとったら、今日のチャンポンは最後の味でした。こうして、毎日・・最後の登場です・・・と紹介することも多くなることでしょう(ノд・。)

2月最終日。献立表も明日配布できそうです。

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2013年2月26日 (火)

子ども議会

Cimg4224 今日の献立:ごはん    すまし汁   焼肉    ほうれん草のたらこマヨネーズ和え   くだもの   牛乳

午後からお休みを頂いて、子ども議会へ出かけてきました。今年度は、我が子が参加。 提案内容を昨夜練習していました。本番は、大きな声で発表してました。その姿を見ると、成長を実感します。

他の子ども達も、とてもよく考えている提案ばかりで感心しました。 全部で、24提案ありましたが、すべてが実現するものではないかもしれませんが、この提案を大きな心と体制で受け止めてくださる町の体制に感謝します(*_ _)人 

地域公開給食も、子ども議会からの提案がきっかけです。 子ども達の夢・想いが少しでもわかることができて良かったです(*^-^)

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2013年2月25日 (月)

あかもく

Cimg4221 今日の献立:あかもく納豆丼    みそ汁    切干大根のいり煮     くだもの  牛乳

あかもく大好きです(^.^)/

海士町では海藻事業に力を注いでいて、このあかもくも海藻の研究をしているYさんから購入しています。先日の納品日に時間になってもYさんと連絡がなかなかとれず、どうしようかと不安を抱いていましたら、なんと!!!Yさんがドライスーツ姿で来ました!!(゚ロ゚屮)屮 仕事で海に潜っていたようで、そのまんまの姿で急いであかもくを届けてくれたのです。島でしか見る事のできない光景(^-^; Yさん、急かしてしまいごめんなさいm(__)m 

届けてくれたあかもくは、文句なしのネバリと美味しさがありました♪ 納豆との相性も抜群です♪  あかもくが登場して2年近くたちますが、毎月使うことで今では全く違和感なく美味しく食べてくれています(o^-^o) 

どんぶり、スープ、みそ汁、と現在は3種類しかありませんが、もう一品美味しいものを考えたいなぁ・・・((w´ω`w))

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2013年2月22日 (金)

隠岐の海

Cimg4218 今日の献立:さざえカレー    あらめのサラダ   くだもの   牛乳

海士のカレーといえば、「さざえカレー」ですヽ(´▽`)/

さざえたっぷり入れました♪ さざえは、あらめが大好物!!!そのあらめをサラダにしました。あらめは、ほぼ毎月煮物して食べていますが、サラダは初めて作りました。美味しくできたのですが、もっと美味しくなる方法があるような気がします♪    わが家にも、あらめがありますので引き続きあらめレシピの研究に努めたいと思います!

島の恵みに感謝です!ふるさと食材は、いつも野菜を中心に使用していますが、島といえば魚介藻類です。私もさざえ・あわび・わかめなどをたっぷり食べて大きくなったひとりですからね~(* ̄0 ̄)ノこの食材を野菜同様に使えるように頑張ります。

隠岐の海に感謝(*v人v)。 

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2013年2月21日 (木)

新デザイン

Cimg4211 今日の献立:ごはん   生姜入りみそ汁    春雨の炒めもの      五目大豆   ラッキーデザート   牛乳

先ほど、小学校へ行ってきましたら、ちょうど教頭先生が、ブログを見てくださってました。ありがとうございますm(__)m 私が登場して、「以心伝心ですね!」と驚いておられました(^-^; いつも、給食へのコメントありがとうございます。ブログを通してとなっておりますが、お礼申し上げます(*v.v)。

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寒い日は、体の中から温まりましょう(*゚▽゚)ノ みそ汁に生姜をおろして入れました。 生姜パワー♪ 年末から生姜入りのみそ汁を取り入れたいと思っていました。 春の訪れを感じる時季になりましたが、まだまだ寒い日々。しかも、ここ数日は本当に寒いです( ̄◆ ̄;) この寒さは、今日のみそ汁に合わせたのではないかと思うくらいです! 今日にピッタリのみそ汁になりました! 子ども達は、初めての味だったのではないでしょうか? 反応が気になるところですが、生姜パワーで体の中からポカポカしてください!

ラッキーデザートは、くじのデザインを新しいものしてみました♪ 生産者のおじちゃん&おばちゃんは、以前からありましたが、登場したことあるのはごくわずか。イカは、初登場。かわいいデザインです。 もちろん、教育委員会におられるYさんデザインのものです♪

そしてそして♪もうひとつ・・・(^-^; デザインに書かれている「食べなさ~い」と書かれているのは、私・・・栄養士です(^_^;) これもYさんデザイン。数年前に書類を頂く際に、封筒に書かれていたこのイラスト。私をイメージしてYさんが書いてくれました。 Yさんらしいイラストで記念にデータとして残しておいたのですが、今日くじを作る際にこれもくじのデザインにしようかな、と思い作ってみました(^-^;  デザインはとても気に入ってはいるのですが、考えた末、やっぱりやめときました。 調理場での調理員さんたちとのラッキーデザートで使わせてもらいましたヽ(´▽`)/なかなか好評でしたよ~(笑) これが、給食でのラッキーデザートには登場することはおそらくありませんが、もしかしたら100枚に1枚のわりあいで入っているかも!?!?入っていないかも?! これは、夢の中での出来事として終わらせておくことにしましょうヾ(´ε`*)ゝ  Cimg4213_2  Cimg4214

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2013年2月20日 (水)

季節

Cimg4207_2 今日の献立:ごはん   すまし汁   鶏の唐揚げ    煮びたし     チーズ   牛乳

この時期になると、一日一日が卒業生にとって最後のメニューになるんだなぁと思います。 だからこそ、三学期の献立作成は色々と考えていかないと入れたいものが入れられない事態になってしまいます(^-^;  

子ども達がリクエストしたいものと、作り手の想いをかたちにしたものと上手くまとまるように献立の流れを作っていくことを心がけようと思っています。 毎年、年末に中学3年生には、アンケートを実施するのですが、ここ数年はしておらず・・・( ̄◆ ̄;) 

しかし、人気メニューを取り入れながら色々と考えさせてもらいました。

3月の献立もなんとかできました。明日には発注です!

3月に卒業する生徒達は、昨年の立春式で私が激励の言葉をお話させて頂いた子達です。あれから一年経つのだと、近頃よく思います。 13名の生徒達が笑顔で卒業できるように、残りわずかな給食を届けたいと思います。

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2013年2月19日 (火)

すすむ

Cimg4205_2今日の献立:キムタク丼   さつま汁    するめとこんぶの和えもの     くだもの   牛乳

キムタク丼、いつも美味しく頂きますが、今日のキムタク丼はさらにさらに美味しかったです((w´ω`w)) 隠し味に使った、マヨネーズが活きていました!

ごはんがすすみました!


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2013年2月18日 (月)

元気です

Cimg4202 今日の献立:ごはん  なめこ汁    照焼きつくね串              うの花いり   こざかなくん    牛乳

2月15日(金):ごはん  イカだんごのすまし汁   焼きししゃも       肉じゃが   くだもの   牛乳Cimg4200 Cimg4197

2月14日(木):チキンライス   たっぷり白菜とあさりのスープ   お豆コロッケ   バレンタインチョコケーキ    牛乳

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2月13日(水):ごはん   すまし汁   さんまのゆずみそ煮         なます   プルーン    牛乳

Cimg4193

2月12日(火):ごはん   みそ汁   揚げ出し豆腐    ひじきとチキンレバーの煮物   くだもの   牛乳

一週間ぶりの更新となりました。お久しぶりですm(__)m  

先週は、出張・私用で島を離れている状況でした。ブログが更新されていないことを心配し、「元気ですか~???」とメッセージを下さった方もおられ、本当にありがとうございます(*´ェ`*) わたくしは、元気ですヽ(´▽`)/ 

先週の献立は、調理場を留守するということなので、作業工程、材料の手配などスムーズに行えるようにしました。 毎年、バレンタインの時期に、出張なので、バレンタインの日は給食を食べられません。ハート型の人参、とても喜んでくれてよかった♪♪♪ バレンタインにドキドキしていた学生時代が懐かしいです(笑)

久しぶりの給食は、体に優しい和食でホッ((w´ω`w)) 海士小は学校行事の関係で、本日は振替休日。2校のみの給食実施ということで、今日の調理場は、いつもより穏やかな時間を過ごしています。 

私は、溜まっている仕事を大急ぎで片づけなくてはいけません(つд⊂) どうしても、片付けられない仕事が・・・どうしよう・・・すすまない・・・(T_T) 

誰か、知恵をかしてください(人><。) 

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2013年2月 8日 (金)

幸せ

Cimg4191 今日の献立:パン   隠岐牛のスジシチュー    プレーンオムレツ    ほうれん草のくるみ和え    くだもの

今朝、起きてビックリです!雪になっていました(@Д@; 

温かい日が続いていたので、今日のような寒さは・・・辛いです(。>0<。) しかし、給食はシチュー♪ 寒い日にピッタリです((w´ω`w)) 残念なのは、牛乳がなかったこと。 昨日からもしかしたら今日も欠航するのでは???と心配していましたが、大丈夫でした。

今日も残菜はなし(^.^)/ 

午後に、しゃん山スタッフさん方々と野菜会議をしましたが、やっぱり海士の子ども達は幸せです。海士の恵みだけでなくて、地域からも愛されている子ども達。 頼りになるAさんと話していると、私も頑張ろ!!!ってパワーをもらえます。 伝統を守りつつ、チャレンジすることも決して忘れず、前へ前へ・・・海士の給食は、食材だけでなく、「人」にも支えられてもらっているのです。本当にすごい! 給食が豪華とか贅沢だとかそんなことではなく、想いがすごいと思います。支えてくださっている方々の想いを無駄にはしたくないし、その想いを生かしたいです。給食にすべて込められるように日々精進です。

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2013年2月 7日 (木)

まさかの

Cimg4188 今日の献立:ごはん  みそ汁   鶏肉のなめこおろしかけ        小松菜のじゃこ煮   くだもの   牛乳

隠岐汽船、欠航です……(´;ω;`)……

今朝、6時30分に町内放送がありビックリ!

幸いにも、出勤してすぐに食材の手配はOK♪ 牛乳は残念ですが・・・ありません。

明日もあやしいですよ( ̄◆ ̄;)大丈夫かなぁ・・・心配なのですが、どんな状況のときでもいい方向へいっているのでありがたい((w´ω`w))

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2013年2月 6日 (水)

のり&受験

Cimg4185 今日の献立:ソースカツ丼    岩のりのすまし汁                 れんこんサラダ    くだもの    牛乳

今日は、「海苔の日」らしいです( ̄▽ ̄) 海苔をアピールするには、海士産岩のり♪ 悩みに悩み・・・高級海士産岩のり使いました……(ノ _ _)ノ 存在を出したかったので、すまし汁へ。 器に汁を入れた後、のりを加えるようにしたら、岩のりの食感・香りが口に広がります♪

美味しかったぁ((w´ω`w))

岩のりもいいのですが、今日は、「高校入試応援献立」でもあったのです!一ヶ月後に本番です。 もちろん、3月に入っても応援献立するのですが、一ヶ月前という節目にもエールを贈らせていただきます♪(o ̄∇ ̄)/  カツは、一枚一枚想いを込めさせてもらいました。れんこんは、縁起もの♪ 定番のイイ予感で伊予柑です。 すまし汁の桜のように、試験で桜が咲いてほしいと願っておりますo(_ _)o

受験生、がんばれ~!!!!

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2013年2月 5日 (火)

ぽんかん

Cimg4178 2月4日(月) 減量ごはん   モチモチきつねうどん    おさかな餃子   くだもの   牛乳

今日の献立:ごはん  聖護院大根のみそ汁    イカのチリソース炒め  きんぴら   くだもの   牛乳Cimg4181

週末から我が子がインフルエンザにかかってしまいました。いつも仕事中心で生活していますので、こんなときくらい「母親」をしっかりしたいと休みを頂いたりしておりました。 おかげ様で、子どもは元気になりました。 学校に行けるぐらいの元気になりましたが・・・出席停止中ですので、穏やかにしっかり体を休めながら登校日をまっているところです。

今日は、保小交流会で、保育園児も給食食べました。チリソースの辛さに少し心配しましたが、残菜はまったくなし!!!  中には、苦手な子もいたかもしれませんが、安心しました。もうすぐ小学生の仲間入り♪ 4月、待ってま~す(*^ω^*)ノ彡

くだものは、ポンカンでしたが・・・ポンカンの美味しさに感動c(>ω<)ゞ 二個でも三個でもいけるくらいに美味しかったです♪値段も手ごろでした♪ ラッキー♪

ポンカン食べたら、インフルエンザも吹っ飛びそうです((w´ω`w))

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2013年2月 1日 (金)

Cimg4176 今日の献立:五目寿司    湯葉のすまし汁    いわしの梅煮      福豆    牛乳

ひと足早く、節分献立です!

豆を年の数ほど食べて厄を追い払うわけですが、今日の福豆。子ども達は、年齢以上の数を食べるのですはが、私ははたして足りるのでしょうか( ̄◆ ̄;)???? 不安になりながら、数を数えながら食べました。

結果は・・・大丈夫でした。あと、10年くらいは、安心して食べられそうです(^-^;

節分献立で、インフルエンザ・風邪のウイルスを追い払いましょう~(○゜ε゜○)ノ~~

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