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2012年12月

2012年12月21日 (金)

ありがとうございました。

Cimg4084 今日の献立:ごはん   のっぺい汁    和風煮込みハンバーグ     冬至かぼちゃ   カミカミこんぶ   牛乳

二学期終了しました(  ̄^ ̄)ゞ

終わってしまえば、あっという間の数か月でした。行事盛りだくさんで頑張ってきた子ども達に拍手です♪

二学期締めくくる献立は、今日は冬至なのでかぼちゃ♪ いつもは、シンプルに煮物にするのですが、今年は少し変化球(* ̄ー ̄*) 他県で実施している献立のひとつだった「冬至かぼちゃ」があったので、今回それを作ってみました。

小豆とかぼちゃのコラボです!

反応は・・・こんな食べものもあるんだな、って感じ(笑)

小豆とかぼちゃの自然な甘さを感じることができ、私は、苦手な味ではありませんでしたが、子ども達の中には小豆とかぼちゃは合わないという声もあったようです(^-^;       定番メニューにはならない行事食的な冬至かぼちゃなので、今日が最初で最後の登場になるかも?? 

残菜が心配でしたが、いつも残さず食べてくれる子ども達♪かぼちゃもしっかり食べてくれました。若干、かぼちゃがゴロっとしていましたが、合格点でしたぁ~♪ 

一年を振り返って・・・

無事に、一年を終えられホッとしています。心のなかで焦りばかりで、投げ出したいと思ったことも正直ありましたけど・・・(つд⊂)でもたどり着くのは、この仕事が好きだし、給食が好きだし、子ども達の笑顔だったり、成長を見たい、支えたいという想いでした。 悩むことを有難く感じながら生きていくとこはなかなか出来ません。しかし、前をむいていきたから悩むのなら決して無駄なことではないし、悩んでるなら気持ちがすっきりするまで頑張りぬこうと思う様にもなりまた。きっと、こう言っていても、また悩んだり、迷ったり、焦ったりするのでしょうが、最終的には自分の気持ちに素直になって前へ進んでいける自分でありたいと思います。 

来年も良い年になりますように・・・良い年にしてみせますヽ(*≧ε≦*)φ

多くの方々に支えられた海士町の給食。来年もどうぞよろしくお願いしますm(__)m

ありがとうございました~!!!では、1月7日に・・・♪ 

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2012年12月20日 (木)

ラッキーメニュー

Cimg4081今日の献立:ごはん    みそ汁    ぶりの揚げ煮             するめとこんぶの和えもの   くだもの    牛乳

今朝、テレビの情報番組の占いコーナーを何気なくみていたら・・・最下位が、ふたご座!!(゚ロ゚屮)屮 私、ふたご座なんですけど・・・簡単な占いとはいえ、ちょっとショック(p_q*)・・・と思っておりました。 しかし♪ 最下位のラッキーメニューは「ぶりの照り焼き」と締めくくられ、気持ちは一気にプラスへ~♪♪

今日の給食は、ぶり(◎´∀`)ノ 照り焼きではありませんが、ぶりでツキが上がるのは間違いないヽ(*≧ε≦*)φ 占いコーナーのラッキーメニューって、いつもどうしやって決めてるんでしょう。占い師なのでしょうか???しかし、私は、今日思いました。 食の記念日に合わせてメニュー紹介しているのではないかと・・・・ 今日は「ぶりの照り焼き」なのですが、なぜ?ぶりなのか???鶏の照り焼きではダメなのか??ぶりになったのは、今日が「ぶりの日」だからなのではないかと思いました。 今まで、食の記念日に合わせラッキーメニューを紹介していたのかしら?だとするならば、365日すべてに食の記念日があるとは限らないので、やはり真剣に占い師が決めているのでしょうか????

今朝から、こんなこと考えてしまいました(笑)

ふだんは、全く気にもせず見ていた占いコーナーだったのですが、今朝はなぜか考えてしまいました(* ̄ー ̄*) 明日からは、もっと真剣にラッキーメニュー見ようと思います!そして、登場食材が食の記念日のものなのかどうか・・・しばらく確認してみようと思います!

検証結果は、またどこかで紹介します(  ̄^ ̄)ゞ 

まさか、今朝の出来事からこんな展開で考えこむとは・・・決して、暇なわけではありませんので(笑)ヾ(´ε`*)ゝ

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2012年12月19日 (水)

クリスマス

Cimg4077 今日の献立:ごはん    かぶのシチュー    ローストチキン       ほうれん草のたらこマヨネーズサラダ   ラッキーデザート    牛乳

ひと足早いクリスマス献立です☆

毎年、悩む~( ̄Д ̄;; どんなメニューにしよう・・・しよう・・・悩むのです( ̄◆ ̄;) 今年は、少し地味な献立になりました。

ラッキーデザートは、4種類♪全部、お皿にならべてみました♪(注:決して、一人ですべてを食べたわけではありません\(;゚∇゚)/食べられそうですけどね 笑 )

シチューは、かぶのシチューなのですが、かぶ以外にも海士産のじゃがいも&キャベツも投入・・・かぶのシチューなので、かぶをアピールしたかったので、かぶの葉を多めに加えました。 食べると、かぶの葉から「かぶ!!かぶ!!」とアピールしてきます。かぶの風味がしっかりと出たシチューになりました。しかし、このかぶの香りに抵抗をしめす子ももしかしたらいるのかもしれません。

もう少し華やかに仕上げたほうがよかったかもなぁ・・・と反省しつつ、これから年末年始のごちそう続きを考えると、給食ではささやかでもよいのかな・・・と思ったり・・・(´ε`*)ゝ   

お家で、楽しいクリスマス&美味しい料理をぜひ堪能してくださいね ゜.+:。(*´v`*)゜.+:。

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2012年12月18日 (火)

ゆず

Cimg4074 今日の献立:ごはん   みそけんちん汁   しらすとアスパラの厚焼卵    イカと大根の煮物   くだもの    牛乳

汁からゆずの香り♪ ゆずを加えるだけで、美味しものがさらに美味しくなり、高級感漂い、料理に品がでるような気がします((w´ω`w)) 

子どもの頃は、ゆずの香りに少し抵抗があった私・・・ゆずの香りに癒されるようになった今・・・大人になったなぁと実感(笑) 子ども達は、私の子ども時代と違って、ゆずの香りに抵抗なく食べてくれているようです。 冬は、ゆずフル活用してます! この間作った、海士風ふろふき大根もゆずを効かせましたが、完食(*^.^*) 今日の汁も完食(^-^) 

ありがと~゜.+:。(*´v`*)゜.+:。

1月もゆずで心身のリラックスをはかり、食欲増進!! 

病気に負けない元気な体作りをサポートします♪(o ̄∇ ̄)/

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2012年12月17日 (月)

留守してました。

Cimg4066 12月13日(木):ゆかりごはん   モチモチきつねうどん           レバー団子とうずら串フライ    くだもの   牛乳

12月14日(金):ごはん   大根おろしのみそ汁   ロールキャベツ     五目大豆   こざかなくん   牛乳

Cimg4069 今日の献立:ドライカレー    おさかな餃子   くだもの   牛乳Cimg4070

久しぶりの更新です。先週末は、出張・私用で留守をしていました。

今日のドライカレーは、一品物足りない感じだったようです。海士産のブロッコリーの予定でしたが、手配が難しく冷凍品を使用しました。

福井小へ行ってきましたが、大好きなドライカレーとあって子ども達は食べ終わるのがとても早かったです! 低学年には、少々辛いようでしたが、この辛さにも慣れてきたようで、香辛料の辛さで体もポカポカした様子((w´ω`w))

今週で二学期も終わり。みんなで元気に終業式を迎えられますように…♪

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2012年12月12日 (水)

ごめんなさい

Cimg4062 今日の献立:ごはん   聖護院大根のみそ汁                 鶏肉のねぎソースかけ    ひじきサラダ     くだもの   牛乳   

海士小へ行ってきました(^.^)/

久しぶりでした~。子ども達には、手洗いのことを伝えました。

コメントも届いてます!ありがとうございますm(__)m

時間の関係で、今日はここまで!ごめんなさい(。>人<。)

来週に改めてコメントの返事も書かせていただきます!

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2012年12月11日 (火)

ふろふき大根

Cimg4061 今日の献立:ごはん  湯葉のすまし汁   鮭のレモンホイル焼き     海士風ふろふき大根   くだもの    牛乳

ブログ書こうかと思ったら、中学校のランチルームから

「ごちそうさまでした~!!!」と大きな声が聞こえてきました!!(゚ロ゚屮)屮 今日は短縮授業のようで、いつもより早めに終了したようです。

声が大きかったぁ!!!私も大きな声で「どういたしまして~!」と返せばよかった(^-^;完全に返事するタイミングを逃してしまいました。

先月、社会福祉協議会ひまわりにて、海士町健康フェアが開催されました。私は、栄養士会から参加。試食(昼食)コーナーがあり、そこで調理に参加させてもらいました。数種類の料理を分担してつくります。私は、おひたし担当だったのですが、それ以外のもので今日の海士風ふろふき大根がありました。 調理しながら、このふろふき大根には、かなり興味があったので担当さんに様子をみながら、給食にも・・・とイメージしていました。    試食すると、海士らしさが表現してあり感動((w´ω`w)) シンプルな味付けの中に、海士町の調味料であるこじょうゆがとてもいい仕事をしていて、大根とこじょうゆがお互いいい味をだしていました。 

絶対、12月の献立に取り入れる♪(o ̄∇ ̄)/ と、心に決めました。

この昼食コーナーの責任者である役場のK栄養士さんに何点か確認し、本日登場となりました(*^_^*) 練り味噌を作るにあたり、健康フェアで使ったこじょうゆよりも、今回のものは色・味が少し違うように感じました。 しゃん山さんに確認すると、今年出来あがったものは、例年よりも仕上がりの色が濃かったようです。

子ども達の反応が心配なところ・・

中学生の「ごちそうさまでした~~~!」の大きな声のような反応がかえってきてくれることを期待しますヽ(*≧ε≦*)φ

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2012年12月10日 (月)

積雪

Cimg4058 今日の献立:あかもく丼    かに汁    ほたての唐揚げ        くだもの    牛乳

今朝はビックリΣ( ̄ロ ̄lll) 

雪が・・・ 今季、初の雪道運転に大苦戦。 早々に運転をあきらめました(^_^;) 山奥とまではいきませんが、調理場までは少々時間がかかるところに住んでいます。調理場につくころには・・・雪がどんどんなくなっていき・・・大雪なのは自宅周辺だけでした(。>0<。)   

住んでいる場所で、こんなに違うのかと実感した朝の出来事でした。

今日の寒さには、かに汁はサイコー♪ 子どもたちもよろこんでくれていたようです。あかもく丼は、少しあかもくが多かったようで低学年はスプーンがあればよかったかもしれません。あかもくは、すっかり定番食材になりました♪ ・わかめあらめ同様に、海士っ子にとっては馴染みのある海藻になっているはずです((w´ω`w))

そして♪待ちに待った海士産みかん登場。今年は、裏の裏らしく・・・みかんがない!!! 手に入らないかもしれなくいくらいでしたが、何とかお願いして出すことができました!今季の海士産みかんは、今日が最初で最後かも・・・柿のように来月にもしかしたら数回あるかも??かも???ん~・・・なさそうですね(つд⊂) 

海士産みかん!ぜひ、来月もお願いします(*´人`*)  

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2012年12月 7日 (金)

1月

Cimg4051 今日の献立:わかめごはん   チャンポン   えびシューマイ       くだもの   牛乳

冬休みまで二週間ほどになりました!

1月の献立を考え中・・・・φ(・ω・ )

どうしよ~(つд⊂)

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2012年12月 6日 (木)

イメージ

Cimg4049 今日の献立:ごはん   すきやき風煮    イカリンングフライ       なます   プルーン   牛乳

予定(?)通り、隠岐汽船全便欠航になりました(;;;´Д`)ゝ

昨日のうちに、全て段取りしたおかげで外は暴風ですが、心は穏やかに仕事をしております♪

先日、我が子のクラブ活動に出かけた時のこと・・・

終了後、低学年の男の子が・・・

「給食作ってる人だから、毎日色んな美味しいもの作ってそう* ´З`)σ」とかわいく話しかけてきました。 「(息子たちは)色々作ってもらっていいなぁ・・・」と言うのです。やはり、給食にかかわる仕事をしていると、子どものイメージは、給食メニューがいつもならんでいる食卓なのでしょう(笑) 確かに・・・・他の家より、給食メニューを作る回数は多いかもしれません(^-^; 新メニューを出すときも、試作品は、我が子へ・・・我が子達の感想で給食に登場するか、しないのかは大きくわかれますから(笑)  

彼の夢(?)を決してこわさないように、毎日の食事は丁寧に作ろうと改めて思いました!決して、仕事の忙しさを言い訳にしないように・・・(笑)

今夜は、何つくろ~(*´ェ`*)

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2012年12月 5日 (水)

欠航、再び…

Cimg4046 今日の献立:ごはん   なめこ汁    豚肉の生姜炒め          あらめのいり煮    くだもの

荒れ模様も落ち着き、今日は過ごしやすい天候です。

・・・・が、明日になればまた荒れ模様のようですΣ( ̄ロ ̄lll) 海上の波も5~6mになるようで、朝から明日の荷物・牛乳の手配! 幸いなことに、荷物(食材)は、今朝の船便で二日分送ってくれた様子。牛乳は・・・午後便に乗せることとなりました。午後便は、海士に船がつきませんので西ノ島町まで取りにいくことになりました。離島は、こういったことが少々大変ですが、明後日の給食には全く支障がなくなり、安心です((w´ω`w))

今日は、昨日の全便欠航の影響で牛乳はなし!!! 牛乳がないと、いつもより給食も食べ終わりが早くなります。中学校のランチルームをのぞいてみると、いつもよりかなり早かったです! 

子ども達、今日はお家でしっかり牛乳飲んでくださ~い(*^ω^*)ノ彡

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2012年12月 4日 (火)

欠航

Cimg4042 今日の献立:チャーハン  たっぷり白菜とあさりのスープ          じゃころっけ   りんごヨーグルト   牛乳

昨夜は、強風と雷雨でビックリΣ( ̄ロ ̄lll)

朝になると・・・隠岐汽船全便欠航。

冷蔵庫に貼ってある我が家の献立表で明日の献立チェック。メニューを見る限り、対応できそうな様子だったのでホッとしました。 調理場へ着くとすぐに商店へ電話。食材確保! くだものは、キウイを予定していましたがキウイが手に入らず、オレンジに変更はしましたがそれ以外は手配OKでした♪ やった~ヾ(´ε`*)ゝ 

牛乳は、残念ですが明日はありません。

これからこういったことは多々あることでしょう。しかし、海士産の冬野菜のおかげで心おだやかに対応できます。問題は、練り製品などの加工食品を使うときですが、各商店をまわったら対応できるので本当に助かります!

明日は・・・・どうなるでしょう(  ̄^ ̄)

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2012年12月 3日 (月)

おでん

Cimg4040 今日の献立:ごはん   ふりかけ    おでん                 ささみ入り三色和え   くだもの   牛乳

今朝、通勤路を運転しながらの景色が不思議な感じ・・・うまく言葉に表現できないのですが、いつもと違う空模様。冬が始まる!と実感するとともに、人工的ではない自然な空の様子・景色が素敵でした((w´ω`w))  写真をとって紹介したいところですが、朝は・・・余裕がありません(笑) 次回、気持ちにゆとりがありましたら撮りたいと思いますc(>ω<)ゞ

12月がいよいよスタートしました!

冬は鍋!鍋といえば・・・おでん!!!! おでん種は、卵・しらたき・厚揚げ・・・・・などなどそれぞれにお好みがあると思うのですが給食なので配食しやすいような種を準備しています! 以前は、卵1個つけていたのですが、一人1個つけると他のものがつけられなくなるので検討した結果やめて、じゃこ入りなどのさつああげなどに変更しています。 春が来るまでの数か月、毎月おでんは登場する可能性大!種をかえながらおでんを楽しみたいと思います。

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