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2012年7月

2012年7月20日 (金)

充電

Cimg3776 今日の献立:なすの肉みそ丼    すまし汁                  うなぎときゅうりの酢もの   くだもの    牛乳

一学期終了です(◎´∀`)ノ

早いですねぇ~・・・・ホントに早い!

無事、終えられたことに感謝です。この一学期は、人生修業でした。自分の未熟さを感じて、プラスの方向へもっていくことがなかなかできず苦しかったこともありました。しかし、だからこそ、前に進めたこともたくさんありました。

夏休みは、しっかり充電して・・・8月27日からの給食に備えたいと思います(  ̄^ ̄)ゞ     しっかり掃除して、研修して、献立作成して・・・有意義な夏休みを過ごします!

では、8月27日に・・・・(*^ω^*)ノ彡

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2012年7月19日 (木)

とうもろこし

Cimg3770 今日の献立:ごはん  なめこ汁   夏野菜のチーズ焼き          あらめのいり煮   冷凍みかん    牛乳

付け合わせのとうもろこしは海士産です♪

今朝、早い時間に生産者さんに収穫してもらい、とれたてのとうもろこしをゲットヽ(´▽`)/   すぐに皮むきをして調理しました!

皮むきは、私と係長さんが担当。50本のとうもろこしを処理しました。立派なとうもろこしで愛情いっぱい育てられたことがしっかり伝わってきました(*v.v)。

美味しかった~♪きっと子ども達も喜んでくれてるはず・・・

チーズ焼きは、海士産野菜集合です♪じゃがいも・たまねぎ・かぼちゃ・トマト・パセリ・なすがたっぷりです((w´ω`w)) 

海士産野菜は、美味しいです♪

一学期、明日が最終日です。安心・安全に子ども達のもとへ届けられますように・・・Cimg3765 Cimg3766

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2012年7月18日 (水)

塩分

Cimg3763 今日の献立:ごはん   もずくのすまし汁   酢豚                 わらびもち   牛乳

各学校の検食簿や連絡簿にありましたが、今日は少し塩辛いというコメントがありました。

するどい∑(゚∇゚|||)

確かに一か月前に献立作成しているときに色々思っていました。猛暑だと、子ども達が汗をかく量も想像以上にすごいことでしょう。塩分補給は考えました。 献立作成では塩分の量にも気をつけているのですが、組み合わせや工程によっては、気になる献立の時も正直あります。あまり神経質になりすぎず、しかし、そこは考えていかなくてはいけないところ。

7月の今頃は、きっと暑さも本格的になるのでは????と考え、「少し塩分きいてるかな?」って思う程度の献立にしてみたのです。

献立作成は、いろいろ勉強になりますφ(・ω・ )

私の考え方以外の考えもあるでしょうし、私の考えが正解ではないかもしれませんが、今日も本当に暑いです。 子どもをもつ母親としては、熱中症で倒れるなどの心配がないわではありません。食事もしっかり摂ってほしいですし・・・

この暑さに負けないように元気に過ごせるお手伝いを給食でできれば・・・幸い(*v人v)。

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2012年7月17日 (火)

梅雨明け

Cimg3760 今日の献立:ハヤシライス    えびシューマイ                 ほうれん草のくるみ和え    くだもの   牛乳

梅雨明けしました!暑いはずです(@Д@;

今年初めての食中毒警報も発令されました。食材の取扱いには十分気をつけなければいけません!! 今週いっぱいで一学期も終了。残りわずかの給食は事故なく安全に届けられるよう努めていきます(  ̄^ ̄)ゞ

今日の暑さにgoodタイミング♪♪ すいか登場!!

体の中から、熱を冷まして熱中症対策です。 すいか、美味しかったぁ((w´ω`w))

食事中、調理員さんとの会話の中で、今日のハヤシライスがいつもより甘いという話題になりました。たまねぎの甘味と牛肉がいつもよりも良い肉を使ったうま味の効果かな♪  海士産たまねぎがた~っくさんできたときにたまねぎの美味しさを味わってもらうため、必ずハヤシライスを取り入れるのですが、今日は本当にまろやかで美味しかったです。もちろん、牛肉効果もありますよ♪隠岐牛ではありませんが、いつもよりいいお値段でした! それに、海士産グリンピースに海士産にんにくも取り入れてますから、海士産効果で美味しさも倍増ですヽ(*≧ε≦*)φ

海士産って、美味しいです( ´艸`)

梅雨明けして、いよいよ夏本番☆

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2012年7月13日 (金)

ドラゴンボール

Cimg3757 今日の献立:減量ごはん   チャンポン   おさかな餃子         くだもの    牛乳

チャンポンに入ってるなると☆

今回は、七夕シーズンですから星型なるとにしてみました♪

ドラゴンボールみたいですよねヽ(○´3`)ノ  星の数が7つまであるなるとだったら、もっと楽しいのに・・・とふと思いました。

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2012年7月12日 (木)

うまい!!!

Cimg3753 今日の献立:ごはん   がんもと大根おろしのみそ汁             鮭のレモンホイル焼き    ひじきとチキンレバーの煮物           アセロラゼリー    牛乳

今日の煮物は、と~~~~~~っても美味しかったです(*≧m≦*) 生姜がいい仕事してくれていましたし、ごま油が食欲をそそる♪♪

味見の時点で、かなりいい味に仕上がっていました。いつも美味しく仕上がるものが、いつも以上に美味しくできてました。

食べながら。。。ん~((w´ω`w))うまい!!!ヾ(´ε`*)ゝと言いたくなるくらいでした。

各学校の検食簿のコメントにも「美味しい味付けでした」と嬉しい一言。やっぱり、食べる方もわかるんですよね((w´ω`w)) ホントに美味しく仕上がったんですもの♪

レバーを使ったもっと美味しく食べられる料理も考え中♪ 

やっぱり、美味しいものは人を幸せにしますねヾ(´ε`*)ゝ

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2012年7月11日 (水)

仲間

Cimg3740 今日の献立:ごはん   中華スープ   回鍋肉                たこと春雨のすりごま醤油和え   プルーン    牛乳

海士産魚介類に「たこ」も仲間入り´ω`)ノ

先月は、たこ漁が最盛期を迎えていたようで、給食でもどうかという声をかけて頂いていました。 さっそく7月に取り入れることができました!

7月2日は「たこの日」だったので、本音としては、この日にも海士産たこをつかったメニューを出したかったです(*´ェ`*) しかし、物資入荷の時期の関係もあり、献立作成・食材の手配などが決まっていたので2日はあきらめました。

せっかく海士産のたこが手にはいるし、美味しい時期ですから、今日だけでなく、13日にも使わせていただきます♪

 

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2012年7月10日 (火)

納豆

Cimg3737 今日の献立:ごはん    みそ汁   ロールキャベツ            納豆サラダ    くだもの    牛乳

7(なつ)10(とう)で「納豆の日」です(◎´∀`)ノ

メニューは悩みましたが、納豆サラダにしました♪

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2012年7月 9日 (月)

からだ

Cimg3732 今日の献立:ドライカレー    野菜かきあげ     煮びたし        冷凍パイン    牛乳

いい天気でしたo(*^▽^*)o

今日は、サイコーに冷凍パイン日和です♪ 子どもたちもきっと喜んでくれたでしょう♪♪ 

そして、ドライカレー( ´艸`) 久しぶりに作りました。・・・・と言っても、二ヶ月ほど空いたくらいですけどね(笑) 

食欲のない子も、これなら大丈夫(v^ー゜) 

でも・・・海士っ子は、どんなときも本当によく食べてくれます(* ̄人 ̄*)ホント・・・うれしいです♪

先週、食に関する講演を聞く機会がありました。その中に・・・

あなたの生活の中で「これが壊れたら困る!」といちばんに思うものはなんですか?という問いがありました。

世代によって、答が様々でしょうが・・・一番壊れて困るものは、私たち自身のからだ、健康なんです。

機械のように簡単には直せなくて、買い替えることもできなくて、毎日かかさず使っている大切なもの。毎日休まず、24時間フル活動させています。 とっても大切なものです。しかし、なかなか自分の健康のことを真剣に考えてないのが現実(;´▽`A`` 毎日食べているものが体になるってことは、あたり前すぎてるかもしれませんが、すごく大切なこと。     

自分自身のからだ・健康は、自分で守る! 

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2012年7月 6日 (金)

七夕

Cimg3731 今日の献立:ごはん   七夕汁    星型パンプキンコロッケ       するめとこんぶの和えもの   ラッキーデザート    牛乳

Cimg3727 明日は、七夕☆です。

星観察したいところですが・・・悪天候です∑ヾ( ̄0 ̄;ノ    

今朝の雷雨はすごかった!!!

今日も、梅雨らしい・・・ジメジメとした天気。 残念ですが、きれいな星空は見られそうにありません(u_u。)

給食で少しでも七夕気分味わってください☆ 星型コロッケは、七夕献立のときだけ☆    ラッキーデザートも七夕バージョンです☆☆

いつもコメントしてくれる友人「aya」さんの応援は力になります(。>0<。) コメントもありがとうございますm(__)m いつも平常心で仕事に臨むことができるように努力します!

明日は・・・晴れますように((w´人`w))

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2012年7月 5日 (木)

反省

Cimg3724 Cimg3726 今日の献立:ごはん   みそ汁  シラスとアスパラの厚焼卵       肉じゃが   くだもの   牛乳

7月4日:ごはん  みそ汁   スコッチエッグ           五目大豆   味の小魚    牛乳

さきほど、海士へ戻ってきました(  ̄^ ̄)ゞ

先日のハプニングは、本当に驚いた!!!

実は・・・昨日は予定では、主菜はロールキャベツでした。先週末の物資入荷では間に合わないということで、使用前日の3日午後に届く予定でした。

・・・がΣ( ̄ロ ̄lll)

私が留守をする約2時間前に連絡が入り・・・ロールキャベツが届かないことが判明!!!  海士ではなく。。。全く逆方向?の地域へロールキャベツは行ってしまいました(T_T)     この事態にですねぇ・・・いつもだったら心穏やかに対応できるのですが、2時間後には、この島を離れなくてはいけなかったので、焦る焦るヾ(;´Д`A

献立は、簡単に変更できるかもしれませんけど、毎月の献立の一日一日をとても大切に一生懸命作成しているので、そう簡単に言わないでほしい(`ε´) どんな状況もあるので、対応することも大切なんですが、ベストをつくさないで、簡単に「変更お願いします」って言われても、私自身、気持ちがスッキリしませんでした( ̄◆ ̄;) 少々、業者さんには、キツイ言い方をしてしまったと思います(^-^; ごめんなさいm(__)m 仕方ありません、島なので間に合うわけもありませんから・・・変更しましたφ(・ω・ )

指示表・工程表・動線の変更や食材の手配確認など、パニックになりそう(なってた?)でしたが、7月4日は、スコッチエッグに変更。使用予定だった、ロールキャベツは、10日に予定しています。

きっと、事務所に一緒にいた係長Sさんは、私に近付けなかったでしょうね(笑)

反省・・・(´・ω・`)

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2012年7月 3日 (火)

パニック

Cimg3722 今日の献立:チャーハン   ベジタブルスープ                  味ささみフライ    りんごヨーグルト    牛乳

午前中、ハプニング発生!!

やっと・・・やっと・・・このパニックから解放されました( ̄ー ̄)

久しぶりにあせりましたね。 

午後から留守をするので、尚更、パニックに・・・( ̄○ ̄;)! パニックになったら、まずは、一息いれるのが一番。

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2012年7月 2日 (月)

14回

Cimg3717 Cimg3720 今日の献立:ごはん   たこの唐揚げ   こしょみそ             七夕ポンチ   牛乳

6月29日:ごはん   みそ汁   スコッチエッグ      高野豆腐の煮物    冷凍パイン   牛乳

7月になりましたヽ(´▽`)/

夏休みまで・・・あと14回の給食です。早いなぁ・・・・

週末は、私用で本土へ・・・ミニバスケの県大会へ出かけてきました♪子どものエネルギーは本当に素晴らしいヽ(*≧ε≦*)φ 充実した、三日間でした。金曜日は、月に一度の給食会からの物資入荷日。申し訳ないと思いつつ・・・お休みを頂きました。

7月に入ったということで、毎年この時期には・・・「七夕ポンチ」です☆ 今年は、杏仁豆腐も星型です☆☆☆ 

そして、今日は「たこの日」ですから♪たこの唐揚げ。よ~くカミカミです( ^ω^ ) おまけに、こしょみそには、さざえが入ってます。七夕ポンチには、白玉もちが入ってます。今日は、よくカミカミしました♪

初コメント「kotatya39」さん、ありがとうございますm(__)m このブログを見て、いい意味で色んなことを感じてもらえると、本当にうれしいです(*v.v)。 遊び心も忘れず、そして、好かれるためだけの献立ではくなく、子ども達の記憶に残る給食を・・・そんな気持ちを忘れず歩んでいくのみです(  ̄^ ̄)ゞ これからも良かったら、見てくださいね!

あっという間に7月も終わってしまうんだろうなぁ・・・後悔のないように頑張る!!!

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