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2012年2月

2012年2月29日 (水)

終わり

Cimg3396 今日の献立:カレーライス    豆カツ    フルーツヨーグルト      牛乳

2月が無事終わりました♪

締めくくりはカレーライス☆ レバー入り(≧m≦)カレーの香辛料で、レバーの存在が食べやすくなってはいましたが、食べるとやっぱりレバーでした(笑) でも、レバーの存在があっても海士っ子はすごいですね♪ しっかり食べてくれました!!!!

ありがと~~(*^ω^*)ノ彡

明日は高校の卒業式。卒業する海士出身の生徒たは3年前まで給食食べてくれていました!月日の流れは早いです。小学校のランチルームでお昼の放送をしていたこと、中学校のランチルームで恋バナで盛り上がったこと・・・その生徒たちが小中学校を巣立ち、明日、いよいよ高校を卒業するわけです。高校を卒業すれば、本当の巣立ち。 ほとんどの子が、島を離れ就職、進学へとそれぞれの道を歩んでいきます。 

どんな未来が待っているのかなぁ゜.+:。(*´v`*)゜.+:。 

きっと島を離れれば、楽しいこと以上に悲しいことや嫌なことや辛いことがたくさんあると思うけど、その経験があるからこそ、島の温もりや親さんの温もりが再確認できるはず・・・  あたり前のことってとても素晴らしいことだと再確認できると思う。 良いことも辛いこともたくさん経験して、実りある幸せな人生を歩んでほしいと願っています(*v.v)。

「ton」さん、コメントありがとうございます♪「ton」さんのコメントは、いい意味で私はいつも考えてしまいます(^^; どんな意味なんだろうなぁ・・・とか。私は、言葉をあまり多く知らない(日本人ですが・・・)ので、難しいことは言えないし、考えられないのですが、想いを形にしたり伝えられることは精一杯ベストを尽くそうと思っています( ^ω^ ) 時々?よく?自分でも何が言いたいのかわからなくなりますが、不器用なりに日々勉強。訓練。 仕事や連載、ブログなど日々学ぶことたくさんです! 行動あるのみですね(v^ー゜) 「ton」さんのコメントも勉強になります。これからもよろしくお願いしますm(__)m

連載の記事。。。今日も書けませんでした(T_T) 

そうだ!!!書けない苦悩を書こうかなぁ・・・ヾ(´ε`*)ゝ

書けないことも前向きに考えると道が開ける!!!・・・・かも????   

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2012年2月28日 (火)

締切

Cimg3390 今日の献立:ごはん   打ち豆汁   ロールキャベツ            春雨のごま醤油和え    くだもの    牛乳

3月の献立表が完成し、学校へ配布。いつもギリギリなのですが、今回は大丈夫でした♪誤字脱字がないこを願う(*_ _)人

23年度もいよいよ締めくくるなぁ・・・と一年間の早さを実感( ´_ゝ`)

あっという間です。。。

昨年から給食月刊誌「学校の食事」のミニコーナーに連載をさせて頂いています。こんな私が連載???Σ( ̄ロ ̄lll)と思いましたが、ここはチャレンジだな、と思い現在原稿を月末に提出しています。 学校訪問のことや我が子のこと、調理場の仲間のことなど書かせてもらいました。 

〆切が迫っています。書いてません(@Д@; 書けません(´;ω;`)ウウ・・・ 

どうしましょ~!!!! 月末〆を、少し待っていただくことがありましたが、今回は、何を書こうかと考えれば考えるほどハマっていってます(笑)

今週が終わる頃には、提出できている自分を想像しながら・・・

パソコンと向き合いますφ(・ω・ )

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2012年2月27日 (月)

ホッ

Cimg3388 今日の献立:混ぜごはん    すまし汁   パリパリ春巻き        くだもの   牛乳

海士町の郷土料理のひとつの混ぜごはん♪

冠婚葬祭に出される一品です。具は、煮しめの残りを味を整えなおして使う場合もあります。

隠岐牛やCAS商品のように高級感あふれるものではありませんが、昔から伝わる優しさあふれる味。

ホッとする海士飯(ごはん)です((w´ω`w))

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2012年2月24日 (金)

失敗

Cimg3384 今日の献立:ごはん   がんもと大根おろしのみそ汁            揚げ鶏のねぎソースかけ   ほうれん草の磯和え               レモンゼリー   牛乳

ほうれん草の磯和えが多かったようです(;;;´Д`)ゝ 海士産のCASほうれん草を使っているので味はとってもいいのですが使用量を再確認ですねφ(・ω・ )

ほうれん草だけでお腹いっぱいになりそうでした(笑) 失敗(@Д@;

でも、美味しかったからいいかな♪

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2012年2月23日 (木)

さつまいも

Cimg3376 今日の献立:ごはん   みそ汁   子持ちししゃも             高野豆腐の煮物    プルーン    牛乳

予定では、海士産さつまいも入りのさつま汁でしたが。。。

海士産さつまいも入手できず(ノ_≦。)

今季のさつまいも、なくなりました~! 今日のさつま汁で今季のさつまいも料理を締めくくろうと考えていましたが、残念(´・ω・`)

今年の秋に、再び美味しい海士産のさつまいも料理が食べられることを楽しみにしています♪

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2012年2月22日 (水)

セレクト

Cimg3373今日の献立:セレクト主食   しょうゆラーメン                    かぼちゃの鹿の子揚げ   アーモンド    牛乳

1年2ヶ月ぶりのセレクト主食です。

とっても楽しみにしていた子ども達♪我が家も「(セレクト)いつだっけ?」と話題にでるほどでした☆

今回は、シンプルなセレクト。おにぎりは、味付けごはん(わかめ、ゆかりなど)が定番でしたが、今回は・・・のりのみ♪ パンは、いつものときわベーカリーさんへ・・・フワフワ♪   いつもならパンが人気なのですが、今回はいい勝負♪ おにぎりが僅差で勝利! 

米が大好きのようです((w´ω`w))

小学1年生は、初体験のセレクト。

ランチライムは気分も上がりますヽ(´▽`)/

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2012年2月21日 (火)

一日入学

Cimg3369 今日の献立:ごはん    すまし汁    焼肉    煮豆           くだもの    牛乳

福井小は一日入学でした。園児10名と保育士さん1名の給食も用意。   園児は学校給食初体験!どうだったでしょうか?

毎年、園児の心をしっかりつかんでおきたいとチャーハンやドライカレーといった食べやすさや人気メニューを取り入れていました。和食より洋食?白ごはんより味付けごはん?魚より肉?などなど、考えてはきりがありません(笑) 

今年は、いつもの給食を食べてもらうことが一番!と思い、特に考えすぎないようにしました。 

保育園では、食育が盛んに行われています。我が子時代も、野菜作りから調理の下処理の補助やクッキング。食品群の振り分けなど、色々な取り組みをしていました。 知識も豊富で、よく食べる園児♪ 

学校給食もモリモリ食べてくれるいいな(≧∇≦)

海士小の一日入学は28日。園児達は楽しみにしているでしょう♪

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2012年2月20日 (月)

金曜日から

Cimg3364 Cimg3366今日の献立:ごはん  海そうスープ    エビマヨ              切干大根のサラダ   くだもの   牛乳

2月17日(金):わかめごはん   たまごうどん        さわらの竜田揚げ    くだもの    牛乳

金曜日はお休みを頂いて、子どものレスリングの遠征で倉敷へ・・・ 倉敷は雪ありませんでしたが、山陰地方は積もっててビックリΣ( ̄ロ ̄lll) 地域によって気候の違いを再確認しました。

コメントも頂いていました。「ton」さん、ありがとうございます!魚の一夜干しを入れてみるという考えはありませんでした。地産地消をすすめていく上で、魚介類は課題のひとつです。漁協さんとも連携が少しずつとれてきています。アドバイス頂いたことを少しずつ取り入れていこうと思います。試作も近々やってみようと思いますヽ(´▽`)/

今日は海士小が振替休日。9月末にエビマヨ初登場してから2回目の登場。前回から全体量や調味料の調整をして作ってみました。9月登場の際は、福井小は振替休日だったので福井っ子達にとっては初登場です(* ̄ー ̄*) どんな感想が返ってくるかな???  寒さで、エビマヨのソースが冷めてしまいやすいのが少し反省(;´Д⊂ 

サラダの切干大根は、海士産。いつもの千切大根より太めですが、手作り感のある食べ応えのある美味しさでした。しっかりカミカミできます ! 

遠征での暴飲暴食により、少々胃が疲れ気味( ̄◆ ̄;) 出かけると胃が開放的になるらしく、美味しいものを食べすぎてしまいます。 体重計に怖くてのってません(笑) 今夜は勇気をだして・・・のります|ω・)

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2012年2月16日 (木)

ポパイ

Cimg3360 Cimg3361今日の献立:ごはん   ポパイスープ      豆腐ハンバーグ      するめサラダ    ラッキーデザート    牛乳

久しぶりのポパイスープです。

海士産ほうれん草たっぷり入れました♪このスープ、好評なんです( ´艸`) ほうれん草とベーコンのうま味が見事にマッチしてます。海士産ほうれん草を使うから更に美味しさもUP♪UP♪ 

このポパイスープは、当初は「ほうれん草のスープ」でだったのですが、シンプルすぎるなぁ・・・と思い、考えた末、「ポパイスープ」に決定しました。私の頭の中には、「ほうれん草」=「ポパイ」というつながりしかなかったのですヾ(´ε`*)ゝ 子ども達の中には、なぜこれがポパイスープなのか?????疑問に思っている子もいるかもしれません。

以前、おたよりで紹介したことありますが・・・忘れてるかも(;´Д`A ```

また紹介できればいいな♪ポパイのイラストとともに♪(o ̄∇ ̄)/

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2012年2月15日 (水)

出張

Cimg3358 Cimg3356 今日の献立:ごはん  みそ汁  焼きとり   うの花いり          味の小魚    牛乳

2月14日(火):チャーハン   ベジタブルスープ       チーズフォンデュコロッケ   チョコプリン    牛乳    

2月13日(月):ごはん   すまし汁   さばのみそ煮    くだもの   牛乳

毎年この時期は本土へ出張です。学校給食用の物資価格動向説明会と給食用物資展示試食会が行われます。  

来年度の主食を始め、牛乳、缶詰類の価格動向を聞きます。物資の価格は、給食費にも影響していきますからとても重要。

そして、様々なメーカーさんが給食用に展示してくれてている約130種類のものを説明を聞きながら試食していきます。その後、会議で新規取扱商品が数点選ばれます。      それぞれの業者さんの商品に対する想いを聞きながら、こちらも給食を提供する側として責任ある判断が必要になります。今回も、様々な魅力的な商品がありました。 何が選定されるのかな・・・?楽しみです。

昨日はバレンタインデーでした♪ 出張だったので、この後帰って、息子にチョコレート渡さなきゃ゜.+:。(*´v`*)゜.+:。                    Cimg3354

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2012年2月10日 (金)

手作り

Cimg3351 今日の献立:ごはん   なめこ汁   スコッチエッグ             切干大根のじゃこ煮    くだもの    牛乳

給食用に海士産千切大根を作ってもらいました。

きめ細やかな仕事をしてくれた生産者さんに感謝です゜.+:。(*´人`*)゜.+:。 手作りは優しい味がしますね。

コメント、ありがとうございますm(__)m「まりこ」さん♪これからも、よかったらブログのぞいてくださいo(*^▽^*)o

2月も中旬です。今年は、インフル大流行はなさそうか・・・な(*^m^) 油断はできませんが、来週も元気にみんなが登校してくれることを期待してます!!!!

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2012年2月 9日 (木)

最後

Cimg3349 今日の献立:ごはん   あさりのシチュー     シューマイ          ほうれん草のくるみ和え   くだもの    牛乳

海士産みかん♪ 今年度もお世話になりましたヽ(^。^)ノ

今日で今年度は最後の登場。次回登場は、来年度の冬。今季は、豊作でした。海士産みかんでしっかりビタミンCもとれました。そのお陰でしょうか???今のところ、インフルエンザの大流行もなくみんな元気です(v^ー゜) 昨年の今頃はすごかったですから・・・( ̄◆ ̄;) 

ありがとう、海士産みかん♪ 次回を楽しみにしています* ´З`)σ

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2012年2月 8日 (水)

Cimg3346 今日の献立:ごはん   いわしのつみれ汁    揚げ出し豆腐      あらめのいり煮   チーズ   牛乳

また雪です(ToT)

つみれ汁でしっかり温まってくれたことでしょう♪

午後からも頑張ろ~(◎´∀`)ノ

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2012年2月 7日 (火)

エール

Cimg3343 今日の献立:納豆丼    かにのすまし汁     れんこんサラダ     くだもの    牛乳

公立高校入試まで一か月となりました(o・ω・)ノ))

今日は、エールを送ります!!!

納豆丼=納豆のように粘ってね♪最後まであきらめないで~(。>0<。)

かにのすまし汁=かにはツキを招くといわれています♪汁の中には桜が咲いております!合格発表には、それぞれの桜の花をさかせてくださ~い゜.+:。(*´v`*)゜.+:。 

れんこんサラダ=れんこんの穴は、見通しがきくといわれています。縁起ものとしてお祝いの膳によくつかわれてますよね♪

伊予柑=イイ予感♪     以上!!!! これで、全員合格間違いなし(v^ー゜)

応援献立のネタがなくなってきました(^-^; 3月にも、直前!入試の応援献立を考えようと思ってますが、何か良いネタないかなぁ・・・φ(・ω・ ) 悩む~!!!!!

「ton」さん、「スヌーピー」さん、コメントありがとうございます♪ 「ton」さん、いつもありがとうございます。 この場で、想いを好きなだけ文字にすることができたおかげで、自分の気持ちや考えを整理したり、固めていくことができたように思います。文字で表現することは難しいけど勉強にもなりますね。そして、言葉だけでなく色んな場面場面でも、表現できるようにこれからも頑張って、少しずつ積み重ねていきたいです( ^ω^ )

「スヌーピー」さん、コメントありがとうございます♪お久しぶりのコメントうれしいです♪ 激励の言葉のことは、本当に多くの方から声をかけていただきまして・・・(*v.v)。 スヌーピーさんも支えてくれた一人です。色んなことがありましたが、いつも笑顔でいれたのもスヌーピーさんの温かいオーラのお陰でもあります。ありがとうございます゜.+:。(*´v`*)゜.+:。 今回のことで、私もあの時のことをじっくり振り返り考えることができ、また新たな気持ちにもなれました。やっぱり、ひとは支えなくしては生きられません。スヌーピーさんの子どもさんも卒業まであとわずか・・・今日の応援献立がパワーとなり、一か月後に頑張ってくれることを願ってます(  ̄^ ̄)ゞ もちろん、美味しい給食作り続けます♪

受験だけでなく、今ある夢や希望が前進できますように・・・頑張れ!海士っ子ヽ(´▽`)/ 

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2012年2月 6日 (月)

立春式

Cimg3336 今日の献立:ごはん   ふりかけ    おでん                ささみ入り三色和え    くだもの    牛乳

牛乳復活です(◎´∀`)ノ

やっぱ牛乳でしょッ♪

今日は、振り返りたいことがあります。

先日、立春式がありました。立春式は、人生の節目としての14歳になった中学2年生を対象に「自覚、立志、健康」をテーマに町を挙げて行っている行事です。私も以前お祝いしていただきました。

今回は、私が13名の2年生へ激励の言葉を贈らせて頂くことになり、参加しました。緊張しましたが、とってもいい経験をさせてもらいました。子どもたちにとって人生の節目の大切な行事です。今の子どもたちが何を考え、想い、これからを歩んでいくのかわかりませんが可能性は無限大。色んなことにチャレンジしてほしいです。失敗もあるかもしれないけど、何かをつかんでまた立ちあがって歩んでほしいです。子どもたちへ激励の言葉をおくりながら、自分自身にも送っていたような気がします。

講演後は、多くの方から声をかけて頂いて、本当にうれしかったです。恥ずかしさも半分あり・・・(*v.v)。しかし、聞いてくださった方々に何か残せたのなら、こちらこそ感謝です。 今回のことはきっと一生忘れないと思います。ありがとうございましたm(__)m

私の学校給食栄養士人生も7年目が終わろうとしています。残り2か月きりました。23年度をしっかりと終えられるように気持ち新たに頑張るぞ~(◎´∀`)ノ

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2012年2月 3日 (金)

節分

Cimg3334 今日の献立:五目寿司   すまし汁   いわしの梅煮  福豆

船、動きました~(≧∇≦)/

物資も届きます!良かったぁ♪

節分献立。鬼を追い払うぞ(*`ε´*)ノ

福豆の豆は45個入ってました。年の数以上に食べて幸を・・・♪

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2012年2月 2日 (木)

連続

Cimg3330 今日の献立:ごはん   聖護院大根のみそ汁                 豚肉の生姜炒め    ひじきサラダ      くだもの

今日も欠航しました~(°°;)))(((;°°)~

明日は2月分の物資が来る予定。さすがに3日連続欠航はないはず・・・

心と体がバタバタですヾ(;´Д`A 

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2012年2月 1日 (水)

欠航

Cimg3327 今日の献立:ごはん    みそ汁   シラスとアスパラの厚焼卵       肉じゃが   くだもの    牛乳

二月スタートは隠岐汽船欠航です━━((゜Д゜Uu))━━!!!!!!

本土からの荷物は業者さんの心遣いもあり昨日届いていたので、明日の給食は大丈夫! しかし・・・もしかしたら明日も欠航する気配。天気予報をチェックすると、海上は5m。可能性としては、かなりあります( ̄◆ ̄;) 早め早めの対応で、なんとか3日の食材の手配も大丈夫そうです♪

二月は暦の上では春の始まりですが、この寒さでは春とはいえません(笑) 船の欠航も二月はよくあることなので毎日天気予報はチェックです|゚з゚) 

今夜は雪が積もりそうです。明日の通勤が心配(つд⊂)

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