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2008年6月

2008年6月30日 (月)

終わる

Cimg0031_2 今日の献立:わかめごはん                        もちもち きつねうどん    ひじき春巻き                          くだもの   牛乳

6月が終わろうとしています。6月もいろいろありました。7月はどんな事があるのでしょうか・・・? 楽しみです。

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2008年6月27日 (金)

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Cimg0031 今日の献立:ごはん   みそ汁                        スコッチエッグ                                   筑前煮    冷凍みかん    牛乳

午前はくもりで、今日の冷凍みかんが少し冷たすぎたのに、只今、空を見上げると暑い(--; 青空が広がり、気温も一気に上昇! 今、冷凍みかんを食べたらきっと美味しかったにちがいないでしょう(><) 今日も食べながら「冷凍みかんの日はいつも肌寒いよねぇ・・・タイミングが合わない(; ;)と嘆きました。 来月はきっと美味しく冷凍みかんを食べてもらいたいです!

今日は午後から7月分の物資が届けられました。一ヶ月分の冷凍食品・調味料などたくさんの荷物です。今回は14回分しかないので、いつもよりは少なめ。作業もいつもよりは落ち着いてできました。・・やっぱり大変な作業です(^^; いよいよ6月も終わるなぁと少し寂しく、ブログを書いています。

コメントが4件も届いてビックリ(◎◎) ありがとうございます♪コメントは元気の源!良いこと、反省することなんでも勉強ですから!! 卒業生であろう「(^O^)」さん、鶏のオーロラソースかけを家庭で作って食べてくれているのですね。ありがとうございます☆ 昨晩のは、美味しくできましたか?! 給食のラーメンも好きだった気持ち、すっごくわかります!わたしも中学生の頃、給食の麺類大好きでした。給食のは、何かちがいますよね?!麺の食感やスープの味・・・ここへ勤めて、久しぶりに食べたとき変わらない味に感激しました(^^;     給食は大量調理なので、巨大釜効果もあってスープも美味しくできる。100%給食に近づけるかわかりませんが、レシピを紹介したいと思います。私も家でよく作りますがとっても美味しくできます・・・が、今日は時間の都合上紹介は難しいので来週、どこかでしますねv(^^)v ぜひ、チェックしてください(*^_^*)   あっ、そうそう牛乳もパッケージがかわりました♪中身はまったくかわりませんが、かわいいゴンちゃんのイラストの牛乳です。子ども達にも大好評です! 「にしのしま」さんもコメントありがとうございます! 同じく、今日は物資入荷日でしたね。無事に終わりましたか? 7月もお互い頑張りましょう♪昨日の「カレーピラフ」は、にしのしまさんの思った通り・・・にしのしまさんが以前ここにおられた時のものを参考にさせてもらいました(*^_^*) いつも参考にさせてもらってます! カレーピラフはとても好評で、昨日子どもに「お母さん、今日の晩ご飯もカレーピラフにして!」とリクエストされちゃいました(^^;過去の献立はとっても参考になります。 今後も給食日誌でもお世話になります(^^ゞ    保護者である「クリームパン」さんも、コメントにカレーピラフの感想よせていただきありがとうございますm(_ _)m クリームパンさんにも、いつも給食のアイディアいただいてます。クリームパンさんのものを何度参考にしたことでしょう(^m^) 食べている子ども達の声が聞けて、しかも保護者さんの声も聞けて。。。幸せです。これでまた一ヶ月頑張れそうです(><)/ コメントの力はすごい! ホントにすごいです!  

コメント届くと、テンションもあがりますね(^_^)v 今週も無事終わりました! 

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2008年6月26日 (木)

初?!

Cimg0031 今日の献立:カレーピラフ ベジタブルスープ                   アメリカンドッグ    くだもの    牛乳

カレーピラフ、ほぼ(?!)初登場!過去の給食日誌を読み返すと、5年前に登場していました。5年前は私はここにいなかったので、私は初めて。   子ども達の反応が心配です。食べてみると、食べやすい味でした(*^_^*)  写真を見ると、黄色がとても存在感ありますね(^^; アメリカンドッグは、今日一番人気でしょう♪ きっと子ども達が大好きな味です。 

お腹と心が満腹です(^m^) このまま昼寝したい気分ですが、7月の献立表の最終作業頑張りますッv(^^)v

そしてそして♪このブログをスタートして、初めて衣替え?をしてみました(*^_^*)テンプレートを換えてみたのです。これを変化させるだけで随分かわりますね。過去のブログは文の並びが若干ずれていますがご了承こださいm(_ _)m 気分新たに・・・秋になれば、また秋らしく衣替えしていきます(^^ゞ よろしく~!

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2008年6月25日 (水)

生産者

Cimg0031 今日の献立:ごはん   なめこ汁    あじの梅煮               うの花いり    くだもの    牛乳

今日は体にやさしい和食献立です(*^_^*) 食べながらホッとできました。

午前中、F小学校4年生の総合的な学習に参加させてもらいました。この授業で、4年生は今、野菜を作っています。その出来た野菜を二学期の給食に使うということで「給食を作るんジャー」という活動をしているのです。 5月に一度授業に参加させていただき、そして今回はいつも給食で使われている海○産野菜の生産者の畑を見学し、生産者の方に話を聞くというので、私も参加させてくださ~い!と担任のO先生に無理を言って参加させていただきました♪ 現在、給食に野菜を提供してくれている生産者は町内で約20名。その内の約半分が今日行った地区の方。 いつもお世話になっている方達ばかりです。            参加して、一番驚いたのは生産者の年齢。最年長は・・・なんと!来年90歳になるそうです。ビックリ(◎◎) そして、聞けば、ほとんど70、80代の方ばかり。どうして、そんなに元気なのか? 聞くと、野菜を作り、仲間達と情報交換することで絆が深まる、そしてまた野菜作りを子どもを育てるように大事に愛情こめて作る。。。だから、元気でいられるそうです。 子どものように育った愛情あふれる野菜を使えることに感謝・・・。

4年生もきっと充実した時間だったことでしょう。4年生の作った野菜を使う日がますます楽しみになってきました。がんばれ!4年生(^^)/

Dsc04502 Dsc045021  

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2008年6月24日 (火)

魅力

Cimg0031 今日の献立:ごはん  海そうスープ    鶏の唐揚げ             フレークサラダ   くだもの    牛乳

今日は中学校が遠足(2年生は修学旅行♪)の為、小学校のみの給食。   このブログに載せている写真はいつも中学校サイズのもの。小学校は器も違うし、量も違います。主菜の揚げ物なども数が違うときもあります。今日も中学校サイズで載せてます(^^) 小学校でこんなに食べてるわけではありません(^^; 

この間の日曜日、とある会に参加。その会とは、未来の○士を考えるというもの。テーマごとにチームがあり、その中の「人」をテーマにするチームに私は参加しています。会は2時間ほどですが、今回は「○士の悩み」「海○の魅力」などについて話しあいました。その中で、「海○の魅力」について話し合った際に、参加者である中学生O君と非常勤講師Y先生が「給食が美味しい」ということを魅力のひとつにあげてくれたのです(*^_^*)  キターーーー(^^)/ って感じで、とってもうれしくなりました。 大きなテーマである「海○の魅力」に給食がでてくるなんてッ!!嬉しすぎます(><) この魅力をこわしてはいけないと気が引き締まりました! ここの給食が○士の魅力と将来胸をはって言えるように(今も言えますが・・・)、日々精進です(^^ゞ 話し合いの進行役であるNさんも、「お昼前になると(ブログ)のぞきたくなります」と言ってくださり、ホントにありがたい(T0T) これからも海○の魅力を給食(ブログ)を武器に伝えていくぞぉ~(^^)/

「aya」さ~ん♪、コメントありがとう!お久しぶりです。元気ですか?? 昨日のかに汁はとても美味しくできました(*^_^*) その美味しさが伝わったのかな・・・なんだか嬉しいです。   また、のぞいてくださいね♪

悩みは魅力のひとつでもあるらいい・・・ものの見方を変えるだけで、欠点が魅力にかわる。ここ○士もきっとまだまだ気づいてない魅力がたくさんあることでしょう。給食もきっとそうに違いないv(^^)v 出来ること、たくさんあるよね!と自分にエールをおくる(^^;

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2008年6月23日 (月)

かに汁

Cimg0031 今日の献立:ごはん   かに汁    かぼちゃの鹿の子揚げ         牛肉の柳川風    味の小魚    牛乳

昨日は「かにの日」でした。なので、かに汁作りました(^^) 6月22日がなぜ「かにの日」なのか??きっと、一年前の6月22日付けのブログにその答えが書かれてます! そして、一年前もかに汁をだしました(^^; かにの存在をアピールするのに、このかに汁はとても良いメニュー♪ 連絡簿の返事にも、汁の美味しさに驚いていた子どももいるようでした。  確かに、かにの旨みが汁いっぱいに広がっていました(*^_^*)   美味しいかに汁でした☆

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2008年6月20日 (金)

バスケット

Cimg0031_2 今日の献立:ごはん   すまし汁   オリジナルハンバーグ        あらめのいり煮     伊予柑ゼリー    牛乳

明日は小体連のバスケット大会。 F小学校、A小学校の5,6年生。。。頑張って~(^^)/~ 今日のテーマは、もちろん「応援」です! 伊予柑ゼリーでイイ予感♪←お決まりですね(^^; イイ予感がいい結果につながりますように・・・     そして!今日は、オリジナルハンバーグ。一年ぶりの登場・・・昨年もこの応援献立で登場しました♪ このハンバーグ、手作り。 家庭で作るハンバーグと同じように220個のハンバーグを作りました。野菜を切って、炒めて。。。ミンチと合わせて、他の材料を加えてひたすらこねる。。。頑張ってこねる! ひとつひとつ丸めて、オーブンで焼くのです。 こねる作業は、肉が冷えているため、手袋していても手が冷たくなり、痛くなります(><) 以前、サポートで調理場に入ってこねたときは、ホントに冷たくて泣きそうになりました(; ;)今日もきっと大変な作業だったことでしょう。 こねた後からも大変ですよっ~(◎◎) ひとつひとつ形を整えて鉄板に並べていくのです。 大きさが均等にならなくてはいけませんので、神経使います。  頑張って作ってくれた3名の調理員さん・・・ありがとうございましたm(_ _)m            給食を作ることが仕事なので、この作業が当たり前といってしまえばそれまでですが、ひとつひとつの作業に心を込めるということは、できるようでできないことだと思います。 ハンバーグを作るのは大変なこと。しかし、「子ども達の為に・・・」という気持ちで今日も調理員さんは頑張ってくれました。 気持ちって最高の調味料(*^_^*) 

明日はハンバーグ効果がでますように・・・(*^_^*)  がんばれ~!海○っ子(^^)/

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2008年6月19日 (木)

人気の秘密

Cimg0031今日の献立:セレクト主食   みそラーメン                    ミラノ風白身魚フライ    くだもの    牛乳

久しぶりに「セレクト主食」です♪ おにぎりは、ゆかりごはん♪ パンはメロンパン♪ 人気は、ダントツのメロンパンの勝利でした(*^_^*)          人気の秘密は。。。フワフワでしょう! 焼きたてのものが届けられるので、一口食べるととーーっても幸せになれる味です。 今日もフワフワのものが届けられました♪♪  もちろん!おにぎりもグゥ~でしたよ!センターで作ってる愛情たっぷりのおにぎりです。今日のおにぎりは、ゆかりの風味がとてもきいていて美味しかったですv(^^)v

予定では、今日は「白身魚の香草フライ」でしたが事情により「ミラノ風白身魚フライ」になりました。ミラノ?! 香草がしっかりきいたミラノの味でした(^^; 

先日のドライカレーの日は気持ちがいいほど各学校残飯がなく、調理員さんは喜んでいました(^^)もちろん、わたしも♪ 作った想いが伝わるって嬉しいかぎりです。今日も、比較的食べやすかったのでは?と私は思うのですが、さぁどうだったのでしょうか? 今から、片づけが始まります・・・

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2008年6月18日 (水)

黄色

Cimg0031 今日の献立:ごはん   みそ汁    豚肉の立田揚げ             酢の物    イエローピーチ   牛乳

今日の酢の物は材料の都合により卵が入らず、彩りが少しさみしい酢の物になりました。 黄色がないだけで、こんなに寂しい献立になるんですね(T_T) 子ども達、気づいたかなぁ・・・(??) 

            

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2008年6月17日 (火)

変更になりました

Cimg0031 今日の献立:ドライカレー   白身魚の香草フライ                くだもの    牛乳

今日は献立表には「しらすとほうれん草のオムレツ」でしたが、都合により急遽、明後日使用予定だった「白身魚の香草フライ」になりました。 調理開始から一時間後に変更がきまり、調理員さんも大慌て(><) 時間に間に合うように頑張ってくれました! ありがとうございます。 今日のオムレツを楽しみにしていた子ども達もいるはず・・・ごめんなさいね(T_T) 明後日は、「ミラノ風白身魚フライ」に変更。物資も、明日届く予定です。 

今日はだいすき「ドライカレー」です。 ん~♪、今日も美味しく出来ました。きっと子ども達も大満足してくれているはずです。 毎月の献立で、このドライカレーは必ず月一で出そうと決めているのですが、7月は給食回数14回。難しいぃ・・・悩みます。7月に登場させるか、それともやめるのか・・・(^^; ドライカレーに続いて人気なのがやっぱりカレーライス。カレーライスはここ数ヶ月登場していなので、7月にはぜひ登場させたいところ。 回数が20回ぐらいあれば両方取り入れるのですが。。。と心の内を明かしております。 7月はどちらが登場するのか、それとも両方登場?!  答えは。。。7月の献立表に・・・

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2008年6月16日 (月)

和菓子の日

Cimg0031 Dsc04502 今日の献立:ごはん   もずくのかきたま汁                   ニギス抹茶フライ    なすとピーマンにみそ煮        ラッキーデザート   牛乳

6月16日は「和菓子の日」のようで、今日は和菓子をイメージしたラッキーデザートです!よもぎだんご・みたらしだんご・おからケーキ・スイートポテトケーキの4種類♪ 特にオススメなのが。。。「スイートポテトケーキ」です。 さつまいもの甘味がバッチリです(^o^) 

今日が何故「和菓子の日」かというと・・・話が長くなるので、気になる方は「和菓子の日」と検索してみてください♪ すぐわかりますよぉ~(*^_^*)  

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2008年6月13日 (金)

お気に入り

Cimg0031 今日の献立:ごはん   ポパイスープ    あぶり焼きチキン         五目きんぴら   くだもの    牛乳

梅雨入りはいつなのだろうとブログに書いていましたが、すでにしていたようですね(^^; 今日知りました。 梅雨とは思えないほどに今日もイイ天気です。

このブログをスタートして、3年目。毎日見てくださる方もふえ、うれしいですが、なんだか恥ずかしさと照れがあります(^_^;) 昨日も、仕事関係の方々との集まりでの会話で保護者でもある方から、とてもうれしい言葉をいただいたり・・・このブログをお気に入りに登録してくれている先生もいたり・・・ホントにありがたいです。今後も、少しでも多くの方にお気に入り登録してもらえるようにしなきゃ!! 自分自身の足跡として残したいと同時に、このブログで給食や食に関して少しでも興味・関心をもってもらえるように・・・

只今、7月の献立作成中。 いろんな方からのあたたかい言葉を献立にこめたいと思います。 ん~、何にしようかなぁ。。。(^_^)

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2008年6月12日 (木)

グリンピース

Dsc04502 今日の献立:ピースごはん   すまし汁    里いもコロッケ         高野豆腐の煮物    冷凍パイン    牛乳

中国地方は梅雨入りまだなんでしょうかぁ??今朝のニュースを見ると九州地方は大雨らしく、関東地方も雨模様。すっかり梅雨の季節を感じましたが、私が住んでるここ○士は今日も気持ちがいい青空が広がっています♪ こんな天気の日には今日の冷凍パインは美味しいはずv(^^)v 4、5月も暖かい日がありましたが、何故か・・・冷凍パイン、冷凍みかんの日は天気が悪く気温も低い・・・(_ _; パインとみかんが冷たすぎて美味しく食べられませんでした。今日は、タイミングも◎! きっと美味しく食べることができたことでしょう♪

今日の「ピースごはん」のグリンピースは海○産です(^^ゞ 一年に一度この時期に登場する貴重な一品。グリンピースが苦手な人にはツラ~い給食になったかも・・・大丈夫だったかなぁ。いつもはニュージーランド産の冷凍グリンピースを使用してますが、さすが○士産グリンピース! 粒が大きくてしっりかりしてました(^o^) 炊いてもその存在感はすごかった! しっかり味わえるグリンピース。 いつもの給食にこのグリンピースが脇役ではありながらも使うことができればどんなにうれしいことでしょう。しかし、、、それは現時点では難しい問題(T_T) 地元産ではないけれど、購入先との信頼関係を大切にして、安全なものを仕入れていきたいと思います。 次回の「ピースごはん」は来年までお休みです<(_ _)>が、機会があればまた○士産グリンピースを使いたいと思います! 

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2008年6月11日 (水)

隠○牛のスジ

Cimg0031 今日の献立:ごはん   隠岐牛すじのシチュー                  えびシューマイ     ほうれん草のくるみ和え                  かみかみこんぶ    牛乳

初登場です。過去5回隠岐牛を使い、ビビンバ・焼き肉・すき焼き風煮・肉じゃが・シチューを作ってきましたが、今回は・・・スジを使ったシチューに挑戦! 役場の地産地商課から牛スジを給食に使ってみないかと、お声を頂き、やってみました。牛スジって、固いし子どもたちの反応が気になる。 試作品を作り、今回の登場になりました。 しかし!!今日は朝から出張(; ;) 食べられず・・・会議中も気になって気になって・・・ 今、帰り調理場に寄って各学校の連絡簿を読みました。  反応は、やはり様々。小学校には少し難しかったかもしれません。美味しかったようですが、やはり牛スジ・・・好みがあるようです。固いのや柔らかいのとありますから、なかなか噛むのが難しい、そして飲み込むタイミングがわからな買ったりしたようです。中学校は生徒・先生と楽しみにしていてくれたようです♪ 好みが分かれる食品のひとつなので、みんなが好きに一品だったかと思うと??疑問なところですが、こういった食材があり、地元の食材を知らせる意味でもよい機会だったと思っています。 高級食である隠岐牛。スジは他の部位に比べ安く手に入りますが決して安いものではありません。 今回、声をかけてくれたことに感謝です(^^)  再び、登場するかどうかはわかりませんが、また考えます。

コメントきてました~!「Iさん親子・母」さん、昨日はありがとうございました。 とてもうれしい言葉、ホントにうれしいです。 私の力って、すごく小さいものです。地域の方や調理員さん、学校の先生の力が大きな力となってます。調理場で調理員さんが一生懸命作っている姿を毎日見て、この想いをどうしたら子ども達に伝えることができるのか、日々取り組んでいますが、まだまだ伝え切れていないことがたくさん。 想いを伝えるって難しいことですが、子どもたちを大切に想う気持ちを忘れず、今後も少しずつ私がやれることは精一杯やっていきたいと思ってます(^^) 今日のシチューはどうだったかなぁ?とA小学校の様子も気になりながら会議をしてました。苦手なものが今後もきっとでてくると思いますが、一歩ずつ楽しみながら食べてくれたらうれしいですv(^^)v 

よ~し!明日もがんばるぞぉ~!

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2008年6月10日 (火)

きゅうり

Cimg0031 今日の献立:ごはん   豚汁    子持ちししゃも              するめサラダ    ひよこ豆   牛乳

今日は「歯の衛生週間」最終日なので、かみかみメニューにしました。カミカミ食品を多く取り入れ、少しでもかむことを意識してもらおうと思います。今日はA小学校へ。。。給食指導もありますが、一年生が親子給食をするということで様子が気になる♪アンケートを作成し、いざA小学校♪

「かむ」ことについて、少しお話させてもらった後、一年生の席で一緒に給食。隣になったのは、Iさん親子。 楽しい会話をしながら、Tちゃんはいつも以上に頑張って食べていました。しかし。。。ん??きゅうりが残ってる・・・Tちゃんは、きゅうりが苦手のようで食べたくない様子。 食べてくれるかなぁと心配しましたが、なんと!食べてくれたのです! しかも、今日は完食です\(^^)/ お母さんパワーってスゴイ! 苦手なものを頑張って食べたTちゃんに拍手~♪ 励ましていた、お母さんにも拍手~♪

親子っていいですね。そんな親子給食でした。

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2008年6月 9日 (月)

手間

Cimg0031 今日の献立:天丼   みそ汁    厚揚げと鶏肉のひじき煮       くだもの    牛乳

久しぶりに「天丼」です(^^ゞ どれくらいぶりかなと調べてみると。。。10月9日以来なので、ちょうど7ヶ月ぶりです♪ 今日は中学校が振替休日なので、少し手間をかけて天丼にしたのですb(^^)  かきあげは、いつもお世話になっている学校給食会の冷凍かきあげ野菜を使用しましたが、もう一品のえびの天ぷらは、尾付きむきえびにひとつひとつ衣をつけて揚げました。天丼のダシも手作りです♪ このダシがとーーーても美味しいと好評です(*^ ^*)

給食に天丼がでるなんてスゴイですよね!?ここへ来たときは、ビックリで給食の変化に改めて驚かされました\(@@)/  

少しの手間が驚くほどに美味しくなる! 料理ってすごい!

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2008年6月 6日 (金)

親子給食

Cimg0031 今日の献立:ごはん   かにボールスープ    酢豚            ほうれん草の磯和え     プルーン    牛乳

今日はF小学校へ・・・しかし、栄養士としてではなく保護者として行ってきました。 2年生の親子活動。ドッチボール、リレーをして給食。       今朝、我が子にも「今日は○○のお母さんとして行くからね~♪」と伝え、楽しい時間を過ごしてきました☆  

しかし・・・給食時間になると、やはり・・・給食を作っている立場なので気になる(^^;   残さず食べてくれているのか、親さんの反応、、、気になることはたくさんありました。    いかん、いかん!今日は親としての参加・・・と自分に言い聞かせ、我が子の様子を観察してきました。相変わらず、よく食べてくれる我が子に関心し(親バカです・・・)、給食時間を終えました。 只今、ドッチボールとリレーの疲れがジワジワときています(_ _;      筋肉痛になるなら、早くキテッ\(><)/   

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2008年6月 5日 (木)

応援献立

Cimg0031 今日の献立:ごはん   みそ汁    手作りチキンカツ           こんぶ入り煮豆     チーズ    牛乳

明日から中学校郡総体です。いつものように応援献立にしました。     なんだか献立もマンネリ・・・語呂合わせで表現するのですが、応援献立といえば、これ!という定番化されつつあるので新しいこともしたい。しかし、なかなかおもしろいアイディアもなく・・・(; ;) 次回の応援献立まで新しい情報を集め、もっと楽しい応援献立を作りたいと思います! 

今日はやっぱり。。。手作りチキンカツ! 鶏肉に塩・こしょう→小麦粉→卵→パン粉→揚げる これを220枚! 調理員さん、お疲れ様でしたぁ\(^^)/ 食べると、やっぱり美味しいです♪ 柔らかくて、手作りの味がしました。 

ん~(><)、さっき食べたのに思い出したらまた食べたくなってきました。 食べるの大好き、食いしん坊の栄養士です(^^;

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2008年6月 4日 (水)

虫歯予防デー

Cimg0031_2 Dsc04502 今日の献立:ごはん   モロヘイヤのたまごスープ              さけのレモンホイル焼き   バンバンジーサラダ      シトラスゼリー     牛乳

今日は、6(む)4(し)の語呂合わせで「虫歯予防デー」です! そして、今日から10日まで「歯の衛生週間」。    F小学校へ行き、「よくかもう♪」をテーマに話をしました。こんな日(週間)は、かみかみメニューを中心にかむことの大切さを伝えていくわけです。10日まで、カミカミ食品を取り入れて献立作成してみました。「虫歯予防デー」の今日は、デザートが全くカミカミ食品ではありませんが、パッケージがとてもカワイイ・・・シトラスゼリー。 歯の大切さを見て読んで理解してもらおうと思い、メニューに採用!容器には、見えませんが歯の大切さや虫歯について書かれています。すごいですよねぇ、色んな形で伝えられますね。  

明日以降もカミカミメニュー登場予定です(^^ゞ  

        

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2008年6月 3日 (火)

組み合わせ

Cimg0031 今日の献立:ごはん   すまし汁    野菜炒め               たまごとうふ    くだもの     牛乳

失~敗(◎◎)ではないけれど、ひとつ反省・・・。  全体的に味が濃い献立構成になってしまったように思います。たまごとうふも思ったよりタレ(出汁)がしっかりした味だったので、あっさりと食べてもらう考えだったのですが・・・ 野菜炒めがしっかりと味がついているので、たまごとうふで中和といいましょうか、口の中がからくならないようにしようという考えだったのが失敗です(><) 一品、一品はとても美味しかったのに組み合わせをもっと勉強しなくちゃダメですね! ん~、悔しいッ! まだ各学校から連絡簿が戻ってないので学校の反応はわかりませんが、きっと味が濃すぎて食べにくい子ども達がいたかも?? しかし。。。くだもののオレンジで後味はスッキリできました。 くだものの存在に感謝です(^人^)

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2008年6月 2日 (月)

給食の味

Cimg0031 今日の献立:ハヤシライス   チーズフォンデュコロッケ          切干大根のいり煮   くだもの   牛乳

衣替えですね。我が子も今日から制服はカッターシャツに半ズボン。    肌寒いかと少し心配でしたが、全く心配ないようで元気に登校していきました♪ 

今日から6月の給食がスタート。久しぶりの給食にホッとしました(*^ ^*) ハヤシライスがとても優しい味でした。○士産のたまねぎの甘味と巨大釜効果が2倍、3倍。。。いえいえ10倍となってました\(^^)/ 一週間、頑張れそうです☆ 

土曜日の朝、情報番組で学校給食の話題があり、少し気になる・・・給食の思い出を有名人にインタビューしてました。その中で、美味しかったメニューに揚げパンが多くあげられてました。   意外・・・というか、ここ○士町の給食に揚げパンなかったし・・・毎日ごはんだったし・・・カルチャーショックとまではいきませんが、それぞれの地域(?)で給食って違うんだなぁと思いました。 愛媛の方では「みかんごはん」というものが出るらしいです。 みかんと米のコンビって未知なる世界です(^^; しかし、愛媛の子どもたちの思い出の給食の味なんでしょうね。 ここ海○の給食もそんな味を目指します(^^ゞ  

コメント、来てました♪ Mさん、ありがとうございますm(_ _)m また、このブログ見てくださいね♪

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2008年6月 1日 (日)

6月になりました

Cimg0031 Dsc04502 5月29日(木):ごはん   すまし汁   こんにゃく麻婆             ささみ入り三色和え   マンゴープリン   牛乳      

5月30日(金):ごはん   鶏の照り焼き           五目大豆   フルーツポンチ    牛乳

6月になりました。5月残り2日間は出張の為、不在。締めくくりとなる2回の給食を食べられず・・・(T0T) 特に、29日は「こんにゃく麻婆」!このメニューはほぼ新メニュー。 先輩栄養士さんにレシピを頂いたのですが、10年ほど前にここに勤めておられた栄養士さんが考え、給食に登場していた一品のようでした。 過去に○士の給食として登場していたとはいえ、食べた経験はなく・・・家で試作し、今回登場となりました。すご~く食べたかったのですが出張と重なってしまった。この日登場ではなく、別の日でもよかったのでは?と思うでしょうが、29日は「こんにゃくの日」だったので・・・(^^;  出張から帰り、各学校の感想を読むと。。。「美味しかったです」という声もあれば、「また食べたいよいうものじゃありませんね」という声もあり・・・(^^; 人の味覚はそれぞれだなぁと改めて思います。   でも、こんにゃくもこういった調理法で食べることでまたいつもと違うこんにゃくの味が楽しめる♪ それはそれでOKかな、と前向きに反省していますv(^^)v 

明日から6月の給食が始まりますが、給食回数21回。一年間で一番多い月ですね。    毎日の仕事だからこそ、慣れには要注意! 一回一回を大切に、そして反省を活かせる、そんな一ヶ月にしよう(^^)/

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