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2007年9月

2007年9月28日 (金)

やばい!!

Dsc05558 今日の献立:減量ごはん  スパゲティミートソース              ベジタブルスープ    オムレツ   チーズ   牛乳

ごめんなさーい(>人<)このブログをのぞいてくれる人の中にきっと保護者の方もいらっしゃることでしょう。。。9月の給食は今日で終わり、来週からは10月スタートだというのに、10月の献立表が完成できず、今日子ども達へ渡すことができませんでしたぁー(T0T) あともう少しの完成なんですぅ…でも、これは言い訳ですね、ホントに申し訳ありません。 月曜日は絶対、子ども達の元へ。。。楽しみにしててください(>。<)ゞ 10月1日の献立、ここで紹介しときまぁす♪ 1日は…ドライカレー・かきあげ野菜・煮びたし・くだもの・牛乳  です!! 大人気のドライカレーですよ~。 1日に献立チェックができないまま、お腹を空かせ、ランチルームに急ぐと。。。そこにはドライカレーがぁ~(*^ ^*)嬉しい出来事♪ この作戦の為に、今日献立表が届かなかったということにしときましょうか。。。(^^; かなり強引ですけど。 

今日は一日調理場体験でした。 今までも何度か勉強の為に入っていましたが、今回は毎日3名で調理している中の1名としてやるという。。。なんともドキドキする体験。調理員さんの有難さ、大変さを身をもって感じました。 どこがどんな風かは言葉でうまく説明できませんが(説明すると長くなっちゃうし。。。)、改めて…Uさん、Tさん、Uさん、Iさん、いつもありがとうございますm(_ _)m 

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2007年9月27日 (木)

そぼろごはん

Dsc05556 今日の献立:そぼろごはん   みそ汁   春雨の梅かつお風味和え   プルーン   牛乳

11日登場予定だった献立が。。。今日、登場しましたぁ\(^^)/      「そぼろごはん」は人気♪ちょっとポロポロして食べにくい・・・という声もありますが、人気です(^^; 今日はこの「そぼろごはん」の具である卵について。 いり卵はもちろんセンターで作りました。30分以上かかる大仕事です。 釜が新しくなって、これでいり卵が作れる!!と思ったら。。。なんと…新しい釜は、「からいり厳禁」らしく、いり卵は無理?!なのかぁ\(◎◎)/ という展開。 不安を抱えつつ業者へ電話。。。結論からいうと作れないことはないが、長時間かけなければ大丈夫とのこと。30分って長いよね?手際よくやってください、とも言われ、調理員さんへ伝えました。 調理員Iさんが、担当してくれましたがきっと不安だっただろうなぁ。不安の中、上手に作ってくれましたm(_ _)m 今後は、いり卵はちょっと考えなきゃいけないかも?! ん~、悩みますっ(><) 

今日はA小学校へ♪ 今日は、3,4年生がすごかった!準備も早い、残って食べる子もほとんどいない、片付けも早い、とにかくテキパキ。感激しました。 食事中、子ども達に、最近の残飯の量についてと、今日のいり卵について話をしたのですが、1年生はじめ、ほとんどの子ども達がきれいに食べてくれてました。 うれしかったぁ(*^ ^*)         

明日は9月最後の給食。。。只今、献立表作成中。

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2007年9月26日 (水)

ナス

Dsc05556 今日の献立:ごはん  シーフードシチュー   ひじき春巻き        なすのじゃこ煮    冷凍みかん    牛乳

“今日のおたより”にも書きましたが、「秋ナスは嫁に食わすな」ということわざがあります。意味は「おいしいので、嫁に食べさせるのはもったいない」と「ナスを食べるとからだが冷えるから、大事な嫁には食べさせないほうがよい」が考えられます。 いったいどちらの意味なのでしょうねぇ。。。 ナスは今が旬!! 給食で登場したナス…地元産でした。 ナスはどんな料理しても美味しい不思議な野菜♪ 昨日は自宅でも夕食はナス料理をしてみました(^^) ナス、ピーマン、豚肉、にんにくを炒めてオイスターソースとしょうゆとお酒で味付けしてみました。 食べてみると。。。なかなかの味でした。 子どもも食べてくれたので…きっと美味しかったのかな!? 今日の給食の煮物も、ちりめんじゃこといい相性で美味しく仕上がりましたv(^^)v 18kのナスを使ったので切るのに時間もかかりました。調理員さんは今日も頑張って切って、作ってくれました。 だから、ナスの美味しさが最大限に発揮でき、優しい味になったのかなぁ。。。と食べ終わって一人で考えてました(^^;  

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2007年9月25日 (火)

突然ですが

Dsc05556 今日の献立:ごはん  みそ汁    スコッチエッグ              こんにゃくのおかか煮   お月見ピーチ   牛乳

問題です(^^)/ 今日の給食のテーマは?? わかりますか?!ヒントは。。。スコッチエッグ♪ デザートのピーチを見たらバレバレかな(^^;  そうです♪今日は。。。「十五夜」です。だ・か・ら…「お月見献立」にしてみました。スコッチエッグは満月、みそ汁の中は月をイメージさせた丸い、ごぼう団子とさといもをいれ、デザートはただのイエローピーチなんですがパッケージがお月見バージョンになってます(^^ゞ先週は残暑厳しく、バテバテになるほどの暑さが続いてました。しかし、今日はなんだか秋を感じる清々しい暑さといいましょうか。。。今日はとても美しい満月が見れそうな予感がします♪  みなさ~ん、今夜はお月見ですよぉ☆ 

9月最後の一週間がスタートしました!! このブログのサブタイトルにもありますが、「想いをかたちに…」して、今週もいきまーすv(^^)v

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2007年9月21日 (金)

冷凍みかんの活躍

Dsc05558 今日の献立:ごはん   きのこ汁   鶏のみそ焼き             バンサンスー   冷凍みかん   牛乳

今日も暑いぃ~(◎◎)〃 今日の暑さに冷凍みかんの登場は大歓迎♪確かに。。。冷たくて美味しかった!!いい仕事してくれました。この献立をたてた8月に、この時期の冷凍みかんは時期はずれで適さないかも?と少し不安でした。しかし、この不安は必要なかったですねぇ~。来週も冷凍みかんが登場しますが、その時は。。。今日のような暑さは勘弁してほしいですが、きっといい仕事してくれることでしょう(*^ ^*) 期待してます、冷凍みかんさんv(^^)v

今日は新メニュー「鶏のみそ焼き」!! 鶏肉をみそダレで浸した後、スライスアーモンドをちらしオーブンで焼きました。いつも登場する豚のみそ焼きとはまた少し違った美味しさがあります。

明日から3・連・休!!9月の給食も残すところ4回となりました。       

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2007年9月20日 (木)

大好き、チャンポン♪

Dsc05558 今日の献立:ゆかりごはん   チャンポン    ピーマンの肉詰め    マンゴープリン   牛乳

13日登場予定だった献立が今日・・・やっと登場しましたぁ\(^^)/    やはりチャンポンは人気ですね♪私も大好きなメニュー!!確か。。。以前中学校におられたK先生も好きだったなぁ~。。。K先生、今日も美味しくできましたよぉ~(>。<)/ 

私は家でも麺類をよくしますが、この「チャンポン」の味がなかなか出せません(><) 麺も給食の麺は美味しい。。。生中華麺をゆでて出していますが、この麺は個人的にだ~いスキ!!  スープの旨さは、巨大釜も手伝って味に深みがでるのかも。。。家でも研究します!!  

「usa」さん、コメントありがとうございます♪ピンクのうさぎとはカワイイ♪♪ このブログを料理の参考にしてくれてありがたいです(*^ ^*) これからも、気合いれていきますよぉ~(^^)/~  

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2007年9月19日 (水)

9月もそろそろ。。。

Dsc05556 今日の献立:ごはん   さつま汁   豆腐の甘酢あんかけ         かわりきんぴら   カミカミこんぶ    牛乳

残暑厳しいです(><)今日は真夏の暑さです!

今日は27日予定の献立になりました(^^)/ 昨日に引き続き“あんかけ”になってすみません(^人^) 今月はゴチャゴチャしてますね。10月はトラブルが起きないことをねがいます。。。神様、よろしくおねがいしますm(_ _)m

10月の献立完成です(^^ゞ これから発注します!10月も悩みましたぁ・・・でも考えてるときは楽しいです。 責任もあるし、頭グルグルしますが楽しいんです\(^^)/ この仕事が好きなんだなぁ・・・と思う瞬間のひとつでもあります! 一日一日想いを込めて…10月の準備すすめていきまぁ~す!!

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2007年9月18日 (火)

復活!!

Dsc05556 今日の献立:牛丼   みそ汁    いかの薬味ソースかけ         くだもの    牛乳

復活です(^^)/ New釜になりました♪ 故障して。。。給食もどうなるかと心配しましたが、この危機を乗り越えて無事、新しくなりましたぁ\(^^)/  ありがとうございまーす!!

新しい釜で、戸惑いながらも今日も調理員さんは美味しい給食を作ってくれました♪ 今日は「牛丼」です。今日の牛丼は肉がちがう! いつもは安さに惹かれ(もちろん…安全)てオーストラリア産を使っているのですが、仕上がりがどーしても硬めになってしまう(T T)今回は思い切って国産を使ってみました!! やはり国産はいい値段しますねぇ。。。約2倍の値段です。さすがです、、、国産(- -;) 柔らかさ…v(^^)v、味も…v(^^)v  ○野家の牛丼といい勝負(!?)かも・・・(。。)

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2007年9月14日 (金)

勝利

Dsc05556 今日の献立:ごはん  みそ汁   かつおのみりん焼き           筑前煮    こんにゃくゼリー   牛乳

今日は昨日ブログにも載せました「なす」が無事調理され、みそ汁の具となって登場しました♪ なすのみそ汁。。。子ども達の反応は(??)   今日は12日に予定していた献立でしたが。。。グットタイミングなのでしょうか?!『勝利』の魚・・・「かつお」です! 16日に開催される陸上大会での子ども達の勇姿にエールを贈ります(^^ゞ 

今週は釜の故障からスタートしましたが、なんとか一週間終了です!   

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2007年9月13日 (木)

交通安全

Dsc05556_2 Dsc05558 今日の献立:ごはん  つくね汁               さんまの塩焼き   あらめのいり煮            交通安全団子   牛乳

今日は20日登場予定の献立です!21日から始まる「秋の全国交通安全運動」にあわせて、デザートに信号をモチーフにした団子をだす予定でしたが、早めの登場。。。いつ出しても交通安全は重要ですからOKでしょうッ(^^)/~ この団子。。。着色料は一切使わず、ほうれん草、かぼちゃ、人参の粉を使って色だししてるとういう…安全な団子!交通安全にふさわしい団子です♪

そしてそして、今が旬の「さんまの塩焼き」は。。。○士産のさんまと言いたい所ですが、違います(^^;  しか~~~し♪塩焼きの塩は、も・ち・ろ・ん!!「海○ノ塩」を使わせていただきましたm(_ _)m 給食で使っている塩は一年前から100%「海○ノ塩」を使っているのですが、塩ですからなかなか存在がアピールしにくいのが現実(T T)ですが、今日はこの塩の素晴らしさが発揮できたのではないかと…勝手に思ってます。確か、話に聞くと、この塩は魚との相性がバツグンらしいです。魚の旨味を塩が引き出してくれるとのこと。今日のさんまは冷凍物でしたが、この塩のおかげで美味しい「塩焼き」完成!!となったでしょう。 

写真に「なす」登場☆ 明日、みそ汁の具として使用予定。届いてビックリ(◎◎) 立派な「なす」です!! 艶があって。。。新鮮さがつたわるほどしっかりしてて。。。細すぎず、太すぎず。。。思わず写真に撮りたくなりました。

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2007年9月12日 (水)

陸上応援献立

Dsc05558 今日の献立:ごはん  すまし汁   酢豚                    ほうれん草のマヨネーズ和え   雪見だいふく    牛乳

今日は「陸上大会応援献立」です(^^ゞ 大会直前の14日に登場予定だった献立ですが、子ども達はひと足早い献立に気持ちもお腹も大満足だったようです♪ 今日の応援献立は語呂合わせは使いませんでしたが、それぞれに意味を込めました。 エネルギーを作るのに欠かせないビタミンB1が多い豚肉と、疲労回復に効果的なクエン酸が多く含まれた酢を使った「酢豚」。 風邪にかかりにくくしたり肌をキレイにするビタミンAやC、血液をつくるもとになる鉄分が多い、ポパイの(「ポパイ」ってわかります?!)ほうれん草を使った「ほうれん草のマヨネーズ和え」。「雪見だいふく」は、骨を丈夫にするカルシウムが豊富ですし、毎日練習を頑張ってる子ども達へご褒美を込めて。。。雪見だいふくはリクエストがとても多いデザートのひとつ。 いつもは出せませんが、特別なときには登場で~すv(^^)v 

出場する人もしない人も。。。○士っ子のパワーをぜひ本番で発揮してください(^^)〃

コメントもありがとうございます♪ 「うさぎ」さん\(><)/ 「うさぎ」と言えば。。。どちらの「うさぎ」さんか気になるところです・・・(^^; 釜の故障は、とてもピンチでしたが、何よりも調理員さんがピンチにも関わらず一生懸命で改めて、調理員さんの力、支えを感じて今週過ごしています。 支えなくして何もできません。 感謝ですね(*^ ^*) 「うさぎ」さんのコメントでまたパワー頂きました。ありがとうございます☆  お互い頑張りましょう!!

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2007年9月11日 (火)

変更

Dsc05556 今日の献立:ごはん   ポパイスープ                    チーズフォンデュコロッケ   高野豆腐の煮物                くだもの   牛乳

今日は子ども達にも釜の故障を「今日のおたより」を使って説明し、献立の変更を伝えました(^^) 今日は19日に予定していた献立ですが、ポパイスープはとても人気メニューのひとつですから、きっと美味しく食べてくれたことでしょう♪ 今日のポパイスープも美味しかった(>。<) ほうれん草とベーコンは相性バツグンです(*^ ^*) 

10月の献立も考えはじめました。学校訪問に行くと必ず「来月は『カミカミこんぶ』でますか?」と聞かれちゃいます(^^; 「まだ考え中。。。」と答えると「それ(カミカミこんぶ)だけは止めてくださ~い」との声。。。ん~、悩んでます(◎◎)  しかし、中学校では意外に(?!)この昆布が好評で、伝言板でもいいコメントが書き込まれてたりするんですよ~! 10月は。。。悩んじゃいますねぇ・・・その答は10月の献立表に。。。v(^^)v

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2007年9月10日 (月)

今週は。。。

Dsc05558 今日の献立:ごはん   水餃子    ほたてグラタン            切干大根のじゃこ煮   くだもの    牛乳

ピンチですッ(><) 巨大釜の調子が悪く。。。かなりピンチな状況で一週間のスタートをきりました。

調理員さんに様子を聞きながら話しあった結果、今週、来週の献立の一部を入れ替えることになりました。ですから。。。明日から献立表通りの給食ではありません(T T) でも、これは仕方のないこと…一時は、給食の品数を減らすことも考えましたが調理員さんの頑張りでなんとかなりそうです(^^ゞ 『ピンチはチャンス!!』でしょうか。。。v(^^)v

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2007年9月 7日 (金)

ウキウキ献立

Dsc05560 今日の献立:わかめごはん   モチモチきつねうどん            チーズササミフライ   冷凍パイン   牛乳

今日の献立はウキウキの献立だったようです♪ どれから食べようか悩んじゃうくらい子ども達には楽しみだったようです(特に中学校♪)      いつも楽しみにしてくれて嬉しいですねぇ(; ;) 

二学期スタートの一週間でしたが、子ども達は食欲も良好v(^^)v 無事に一週間が終われそうです。 来週は。。。どうでしょうか・・・

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2007年9月 6日 (木)

ラッキー

Dsc05556 Dsc05558 今日の献立:ごはん   すまし汁          たこの唐揚げ  なすとピーマンのみそ煮         ラッキーデザート   牛乳

今日の「ラッキーデザート」はゼリーバージョンです!青りんご・アセロラ・巨峰・すりおろしりんごとヨーグルト・みかん の5種類v(^^)  どれが当たっても“ラッキー♪”と思えるようなものばかり揃えてみました。   

今日も「カミカミメニュー」と思わせるような献立「たこの唐揚げ」は、とーーーーっても上手に揚がっていました。カラッと揚がって、とても美味しかった。 

現役中学生「きい」さん、初拝見&コメントありがとうございます\(^^)/ するめサラダに感動してくれて。。。うれしいです(>。<) するめサラダの反応が正直心配でしたから…   「きい」さんのコメントのおかげで次回登場も近いかも!? 3月までには再登場させたいと思いますv(^^)v 待っててねぇ~♪・・・きいさん♪ 「きい」さんが誰なのか。。。気になります。 今日は誰だろうと思いながら中学校のランチルームのぞいてました(^^; 

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2007年9月 5日 (水)

カミカミメニュー

Dsc05558 今日の献立:ごはん   みそ汁   やきとり   するめサラダ      味の小魚    牛乳

まず。。。「K」さ~ん0(^^)0 コメントありがとうございます♪しかも、配送車のロゴ「○士」についてのツッコミまでいただきました(^^; ツッコまれるだろうと思いつつ…ブログの書き込みには、あえて「○士」or「海○」」とさせていただいております♪ 

今日は「カミカミメニュー」です。新メニュー『するめサラダ』は、するめの存在感がアリアリです(^^ゞ 様々な反応でしたが、好評な方だった、、、かな?!口の中で、スルメが残り、なかなか噛めない、硬いという声もありました。でも。。。スルメで味がまろやかになったという声もあり。。。やはり、いろんなことを試して、子ども達の食への感心を高めていきたいですね! まだまだ修行がいっぱいです。がんばりますッ!!

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2007年9月 4日 (火)

今日はナンだ!?

Dsc05556 今日の献立:ナン   カレー   えびシューマイ    煮びたし      くだもの   ミルクココア

あぁ~\(◎◎)/ くるしぃ~!! お腹いっぱいです。今日は初登場“ナン”です。  ナンはインド中心に食べられているパンです。インド料理店に行くとカレーと一緒にでてきたりします。今日は給食でも出してみました。小学校低学年には写真のナンを一枚。中・高学年は写真より少し小さいものを2枚。先生と中学生は写真のものを2枚つけました。2枚食べると、くっ・・・くっ・・・くるしい(◎◎;) でも食感はモチモチしてて美味しい♪♪ 

中学校のランチルームをのぞくと、このナンの話題で大盛り上がり(^^; 理由はわかる人にはわかるんですけど。。。(^^; とにかく!!子ども達も食べるのを楽しみにしてくれてました。M教頭は「こういった変わったものを給食にだすということはとてもいいことですね。」と嬉しい言葉をかけてくれました。 ありがとうございま~すm(_ _)m         

今日は“ナン”だけではありませんよー! 牛乳が“ココアミルク”で登場。私も、口にするのは小学生以来。。。一学期の最後のA小学校訪問の際、6年生の女の子からリクエストされていたので、今回登場となりました。 

今日はいつもとちがった給食になりましたv(^^)v ごちそうさまでした(^人^)

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2007年9月 3日 (月)

二学期

Dsc05708 Dsc05560 今日の献立:ごはん  なめこ汁 野菜炒め    たまごとうふ     くだもの   牛乳

9月で~す\(^^)/ 久しぶりの給食です! 二学期最初の給食は、一学期締めくくった“野菜いため”…始まりも登場♪ そして、休み明けで食欲があまりない。。。という子ども達もいるのでは?と思い、食べやすさで勝負!“たまごとうふ”にしました。初日の献立を考えるのはけっこうプレッシャーでした(^^; 久しぶりの給食でみんな楽しみだろうし。。。しかし、夏バテで食べられない可能性もある。。。いろいろ考えた結果、このような献立になりました(^^)v 検食しながら“やっぱり給食はありがたい”と感謝の気持ちでいっぱいになりました!! ありがとー!給食\(^^)/ 

「感謝」といえば、8月のブログでも紹介していましたが、給食の配送車がリニューアル♪完成しました。ここに大公開!! プロデューサーである、Yさん。。。記念撮影☆カワイイ\(><)/ 去年の経験がとても活かされたようです。 一番大変だったのは、生産者の表情と野菜。見た人に気持ちが伝わるようなデザインを心がけて、仕上げてくれました。ポイントは。。。生産者のハートと野菜が埋まっている土!ピンクのハートは生産者さんの気持ちを表しています。そして、土は、野菜たちが海○の恵みを受けながら作られるというのを表しました。 デザイン中に、中学校体育教諭K先生がYさんに土のアイディアをくれたようで、即採用!! 土が、いい存在感だしてます。 Yさん。。。多忙な日々の中、とても素敵なものを作ってくれて本当にありがとうございましたm(_ _)m この配送車の想いのように、毎日の給食作り頑張ります♪ ありがと~!!(ちょっとクサいしめ方になりました…(^^; )Dsc05558 Dsc05556 Dsc05705

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