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2007年5月

2007年5月31日 (木)

(; ;)

Dsc05560_1 今日の献立:とり丼  みそ汁   かきあげ野菜               冷凍みかん   牛乳

悲しいお知らせです。今日の給食の写真を削除してしまいました(◎◎) ショックすぎて言葉もなく。。。バカな自分自身に腹が立ちますぅ~(。。;)データがいっぱいになっていたので過去の写真を整理していたら無意識に削除していたようで、ブログの書き込みをしようとした今。。。気づきました。 この怒りをどこにぶつけていいのかわからず、一人でアタフタしてます。 せっかくの記録が。。。中学校の事務員Yさんにお願いして絵を描いてもらおうと思います(; ;) 来週、今日の給食の美味しさが伝わるにちがいない!!  せっかく。。。今日は2年ぶりの登場「とり丼」だったのに…

今日の写真は。。。調理員Iさんが作った、「グレープフルーツのタルト」です♪ ここの調理場では、職員の誕生月に「プチ誕生会」をしています。ただ3時のお茶にケーキを食べるだけですが。。。5月はめでたく(??)わたしが誕生日でしたので、Iさんお手製のタルトでお祝いしていただきました。 このタルトがとーっても美味しくて、キレイだったので写真を撮っちゃいました♪ 今日はこの写真をご覧ください(^^)

今日の給食の美味しさはまた明日以降に。。。(^^)/~

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2007年5月30日 (水)

ごちそうさまでした

Dsc05558_2 今日の献立:ごはん  すまし汁   酢豚                   ほうれん草のくるみ和え   冷凍パイン   牛乳

今日の給食は大好評でした!!昨日、一生懸命調理員さんと洗ったほうれん草を使い、やっぱり地元産の野菜はいいな。。。と食べて実感。久しぶりに登場した「酢豚」も調理員さんの腕がよく、美味しく仕上がりました♪ 褒めてばかりですが、ほ~んとに美味しく仕上がったのです\(^^)/ 思い出しただけでもまたお腹が空いてきます(^^; 

明日で5月も終わり!! 6月の献立表、今から作ります。早く書かなきゃ明日に間に合いません(><;)

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2007年5月29日 (火)

こんにゃくの日

Dsc05558_1 今日の献立:ごはん  みそ汁  さばの塩焼き                糸こんにゃくと野菜のごま煮   こんにゃくゼリー  牛乳

今日は5=こん、2=にゃ、9=く で「こんにゃくの日」です。煮物とデザートにこんにゃくを意識してみました。先週、こんにゃくゼリーで悲しいニュースがあり、こんにゃくゼリーを出すのは止めようかと思いました。しかし。。。だからこそ、よ~く噛んでほしく…噛むことの大切さを再認識してもらうために出すことに決めました!

まだまだ書きたいのですが今日は時間が。。。失礼します(>。<)/

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2007年5月28日 (月)

久しぶり♪

Dsc05556 Dsc05558 5月24日(木)献立…ごはん  味付けのり  すまし汁          餃子   うの花いり  くだもの   牛乳

5月25日(金)献立…ごはん   中華スープ        タンドリーチキン   酢の物   チーズ   牛乳

今日の献立:わかめごはん  モチモチきつねうどん   ピーマンの肉詰めフライ     くだもの   牛乳

久しぶりの給食です!!うれしぃ~!! (木)、(金)の給食食べたかったなぁ(><)   写真をみて更に思います。  今日は久しぶりの給食で。。。嬉しさ倍増♪美味しさ倍々増(!?)になりました(*^ ^*) 今日のおススメは、やっぱり「モチモチきつねうどん」♪   油揚げの中に餅が入っていますが、これが美味しい!! この揚げは、うどんのだしとは別に巨大釜Dsc05560でコトコト煮ます♪だし、しょうゆ、砂糖、みりんを入れ煮られた「揚げ」はとても美味しくて(>。<) 子どもたちにも大人気v(^^)v  美味しい給食でまたまた一週間が気持ちよくスタートできました!

明日は、ほうれん草33k納品日! 6月用として、洗って軽くボイルし冷凍保存。 がんばりま~す~\(^^)

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2007年5月23日 (水)

今日は。。。

Dsc05553 今日の献立:ごはん   みそ汁   さけのマヨネーズ焼き         さといものそぼろ煮   アーモンド   牛乳

来月の給食物資を発注しました! 県給食会さんへ冷凍食品・乾物・調味料などまとめて注文。 6月は給食回数も多いためいつもより品数・量は多めとなりました。   

明日、明後日と出張のため給食を食べることができません(; ;) 残念!! 

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2007年5月22日 (火)

豚肉の竜田揚げ

Dsc05551 今日の献立:ごはん    みそ汁    豚肉の竜田揚げ            煮びたし   プルーン   牛乳 

今日は中学校へ。。。いつも時間がある時は顔を出して子ども達の様子を見ていますが今日は、先週に続いて子どもたちと一緒に食べる日! 養護教諭のF先生との打ち合わせで、食べるときは小話をしようということになり、先週は地元産のいちごについて話しましたが今日はテーマが思いつかない(><) どうしようぉ~と悩んでいたらF先生のアドバイスで私の中学校時代について話すことになりました(^^;  この学校が母校なので、その当時は全校生徒が○人でした、とか、私の学年は39人いた、とか。。。毎日、給食が楽しみで仕方なかったこと。。。緊張していたので言ったことは全部思い出せませんが、懐かしさを交えながら今日は話をさせてもらいました。

今日は、手作りの竜田揚げが好評でした。手作りって、やっぱりいいですね(^^)      竜田揚げについて調べてみました! 竜田揚げとから揚げの違いってなんだろうなぁ。。。とずーっと気になっていましたので、調べました。多分。。。から揚げは小麦粉やから揚げ粉で揚げるけど、竜田揚げは絶対、でん粉であげるのではないでしょうか?! インターネットでも、このような回答があったし、きっとそうだ! あと、竜田揚げの語源は、揚げたときの色が赤茶色のような色になります。紅葉のような色に似ていることから、紅葉の名所である奈良県の竜田川からとって、「竜田揚げ」になったらしい。  今日の竜田揚げもとてもきれいに揚がっていました。 もちろん、味もサイコー\(^^)/

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2007年5月21日 (月)

グゥグゥ

Dsc05549 今日の献立:ごはん  ワンタンスープ   かぼちゃグラタン        春雨の中華サラダ   マンゴープリン   牛乳

5月も残り少なくなりました。 このブログはいつもお昼すぎに書きこんでますが今日は夕方の時間となり。。。只今、とてもお腹が空いています!給食の写真を見て更にお腹がグゥグゥ状態です(◎◎) 今日の給食も美味しかったなぁ…  

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2007年5月18日 (金)

6月

Dsc05538 今日の献立:ごはん   みそ汁   シラスとほうれん草のオムレツ    高野豆腐の煮物   くだもの   牛乳

5月も中旬。 今、6月の献立考え中。。。6月は5月より2回多い21回の給食があります。一年の中で一番給食回数が多いのではないでしょうか。。。回数が多いと、頭が混乱してくるのが正直なところですが、6月は行事等で数の異動がありますので、食数が少ない日に新メニューに挑戦してみようかな、と思ってますv(^^)v  

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2007年5月17日 (木)

想いを形にする仕事

Dsc05534今日の献立:減量ごはん   みそラーメン   えびシューマイ       くだもの   牛乳

「クリームパン」さんが、さっそく夕食でドライカレーを作ってくれたようですね(^^) 家族のみんなが喜んで食べてくれて私も嬉しいです(*^ ^*) こちらこそ心温まる気持ちにさせてもらいありがとうございましたm(_ _)m  

この仕事をさせていただき3年目になりました。色んな方の支えがあってここまで頑張ってこれました。私の力はホントに小さいものですが(知識・経験がないもので…(^^: )、想いだけは大きくもっていたいとおもいます。 3年目になっても、子どもたちへの伝え方や献立。。。まだまだ勉強することがたくさん!!  この仕事は大切にしていきたいです。

今日はA小学校へ訪問!一年生と一緒に食べました。 今日は、ラーメンということもあり、全体が早く終わり、多くの人が完食していました! 一年生もしっかり食べていました。意外(!?)にバナナが苦手という子も2,3人いました。 

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2007年5月16日 (水)

地元産いちご

Dsc05530 Dsc05529 今日の献立:ハヤシライス              いわしの生姜じょうゆ煮  なめみそ和え   くだもの  牛乳

今日は昨日公開した「いちご」が登場しました! 一粒一粒を丁寧に洗って、食管に入れる。。。この作業は想像以上に神経を使う作業。調理員さんは慎重に作業を行っていました! 

今日は久しぶりに中学校で給食!いちごについて話をさせてもらい、子ども達と給食を食べました! ここでの勤務は3年目になるにも関わらず今日も少し緊張していた…私(^^;一年生の席で食べました。担任W先生が気を使って話題をふってくれたり。。。H先生も話上手で勉強になることばかり(><) いつもよりは子どもたちと話せたような。。。気がします(^^; (ホントに気だけかもしれませんが・・・) 来週も中学校で食べます!

今朝、明日使用するキャベツが届きました。届いてビックリ(◎◎) デカイ!!一玉量ってみると・・・4.2kgありました~!! 思わず写真撮っちゃいました♪ 葉が柔らかくておいしそうでした! 

昨日は、「K」さん、「クリームパン」さん、コメントありがとうございましたm(_ _)m とても嬉しかったです! 気持ちがとても伝わってきて・・・感激(><)  一日一食の給食にこれからも想いを込めて、職員と共に頑張っていきます0(^^)0 

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2007年5月15日 (火)

ヨーグルトの日

Dsc05526_1 Dsc05525 今日の献立:ごはん  みそ汁               豆腐の甘酢あんかけ          五目きんぴら   ラッキーデザート  牛乳

今日は小学校訪問日!昨日親子給食でお邪魔した小学校へ。。。今日(5月15日)は『ヨーグルトの日』♪ ラッキーデザートは、ヨーグルトを5種類用意しました! 今日の給食の写真は一年生が一生懸命配膳してくれたものです(^^)頑張って準備をしていましたよ♪ 今日は子どもたちの様子をみていて、それぞれが自分の役割をきちんと把握し、準備していたのは感激しました! 食管に残った汁物やごはんをきちんと盛りきる姿も素晴らしい!!                              うれしいの一言ですね(*^ ^*) 

明日は急遽地元産のイチゴを使用することになりました。22日登場予定でしたが、今が食べ頃ということで明日に決定v(^^)v 今日納品されたイチゴも公開します♪

そしてそして先日、クリームパンさんからコメントをもらっていましたよね(^^)    人気メニュー「ドライカレー」のレシピ公開です。                             ☆材料(4人分)☆    ・合い挽きミンチ・・・200g  ・たまねぎ・・・1個半            ・人参・・・1/4本  ・むきえび(小さめ)・・・30g  ・生姜・・・ひとかけ           ・にんにく・・・ひとかけ      ・ベーコン・・・3枚                        ・ケチャップ・・・大さじ7   ・ウスターソース・・・大さじ1/2                  ・濃い口しょうゆ・・・小さじ1  ・砂糖・・・大さじ1/2                       ・カレー粉・・・小さじ2   ・小麦粉・・・大さじ1/2                                          

★作り方★ ・たまねぎ、人参、生姜、ニンニクはそれぞれみじん切り。ベーコンは細切りする。  ・鍋に油を入れ、生姜・にんにくを炒め香りがでたら、ミンチ・ベーコン・むきえびを炒める。続いて、たまねぎ・人参も炒める。   ・ここで調味料を加えますがポイントがあります! 辛いのがお好みの方は、ここでカレー粉をいれてください。そして、ソース、しょうゆ、砂糖、ケチャップを入れて煮て、味を整えます。 辛いのが苦手な方はケチャップが最初でカレー粉最後にしてくださいね(^^)   ・仕上げに、小麦粉を振り入れて。。。出来上がり♪  ごはんにかけて召し上がれ~v(^^)v                       ぜひ作って、自分の「ドライカレー」にしてくださいね!!給食では6月にまたまた登場予定です!                                                                  

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2007年5月14日 (月)

手作りチキンカツ(勝つ)

Dsc05523 今日の献立:ごはん  ベジタブルスープ   手作りチキンカツ       ひじきのいり煮   冷凍みかん  牛乳

今日はF小学校一年生の親子給食!我が子が一年生になりましあたので今日は保護者としてこの親子給食に参加してきまた(^^) でも。。。我が子も気になるが他の子ども達の様子も気になる(^^; 一年生の様子は意外にも「手作りチキンカツ」に苦戦!?      一年生という時期は歯が生えかわるのでそのままの大きさは食べにくく…切ってあればもっと食がすすんだのかなぁと思いました(><)          今日は何故チキンカツにしたかといいますと、明日中学校テニス部代表選手が「I地区大会」に出発します!その応援メニューとして・・・「チキンカツ(勝つ)!」ですv(^^)v 「今日のおたより」にも書かせてもらいました。 A小学校の検食簿のコメントにこんなことが書いてありました。『ごちそうさまでした。久々の検食でした。中学校が大会ということで、カッ(勝っ)て上位をとり(鶏)に(ぃ)く(肉)!!という語呂合わせでしょうか・・・?愛情いっぱいの給食おいしかったです。スープも熱々でよかったです。』 うまい!!この方は、いつも語呂合わせ献立を作ると、私の想像以上の語呂合わせをコメントに書いてくれます♪ 今日も、「上位をとりにいく」と「鶏肉(とりにく)」がうまく語呂合わせしてくれました! 次回の参考にさせてもらいますm(_ _)m  

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2007年5月12日 (土)

今日は。。。パンの日♪

Dsc04653_111 5月 11日 (金)の献立:パン  海草スープ   鶏の照り焼き              ほうれん草のたらこマヨネーズ和え                      びわシャーベット  牛乳

今日は学校行事の都合で11時からの給食!とにかく早くできるように調理員さんに頑張っていただきました♪献立もシンプルに。。。パンは、いつもお願いしているパン屋さんにお願いし、照り焼きや和え物が挟めるように切り込みをいれてもらいました! 朝早くからお世話になりましたm(_ _)m 

(金)の給食は残念ながら出張のため食べることができず。。。(; ;) 食べたかった!!センターの方に撮ってもらった、この写真をみて、「食べた~い!!」と叫びたくなりました。 毎日の給食は楽しみでもありますが、勉強にとてもなります。毎日が勉強です。

10日にコメントが届いてました!                                 クリームパンさんからとても嬉しいコメントが。。。(><) ドライカレーのレシピは他の方からも問い合わせがあります。やはり、ドライカレーは人気ですね。このコメントを読んで改めて感じます\(^^)/ ドライカレーに限らず気になるメニューがあったら、どんどんコメントください♪ お待ちしています!  近々、ドライカレーのレシピも紹介させてもらいますv(^^)v 今日は時間の都合上公開できなくて。。。    クリームパンさん、ごめんなさい(>人<) (月)以降に公開します! 更新のたびにチェックしてみてくださいね(^^)/~

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2007年5月10日 (木)

玉ねぎのあまみ

Dsc04653_110 今日の献立:ドライカレー  かぼちゃコロッケ                 コールスローサラダ  くだもの   牛乳

みんな、大好き「ドライカレー」です♪ このドライカレーは、玉ねぎを12キロ使用します。今日の玉ねぎは新玉! いつものドライカレーより甘みがありました。きっと、たまねぎの甘み(旨み)がでたのでしょうね(^^) 後味が、いつもより甘めでした。でも、この甘みは砂糖のような甘さではなく食材の旨さが伝わってくる甘みだっととおもいます(*^ ^*)

やっぱり。。。ドライカレーは美味しい\(^^)/

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2007年5月 9日 (水)

アイスクリームの日

Dsc04653_109 今日の献立:ごはん   すまし汁  豚肉の味噌焼き            切干大根のじゃこ煮    雪見だいふく   牛乳

今日は「アイスクリームの日」☆ 今から138年前の今日、初めてアイスクリームが製造販売され記念日に定めたということです。今日は久しぶりに“雪見だいふく”をだしました♪ “食”の記念日に合わせて出すことで、子ども達の食への感心が更に高まってくれたらうれしいです(^^)/

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2007年5月 8日 (火)

こどもの日お祝い献立

Dsc04653_108 今日の献立:たけのこごはん   けんちん汁                カツオのみりん焼き  かしわもち   牛乳

今日は「こどもの日お祝い献立」です。たけのこは、竹のように『すくすくと育って(伸びて)ほしい』、カツオは『勝利』、かしわもちは『家・後継者が絶えない』という願い・想いが込められています。 少し遅くなりましたが、子ども達の健康をお祝いし今日の登場となりました(*^ ^*) 食べやすかったようで、子ども達も完食した子が多かったようです!。。。が、彩りが寂しい(><)  献立作成の際、彩りが寂しいかと思い、けんちん汁にしてみたのですが、やっぱり寂しい献立になりました(; ;) 美味しく作ってくれた給食をもっと美味しくするには、彩りも大切♪ 勉強になりましたm(_ _)m

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2007年5月 7日 (月)

5月

Dsc04648_40 Dsc04653_107 今日の献立:ごはん  みそ汁   ロールキャベツ             ポテトサラダ          くだもの   牛乳

長い休みが終わりましたぁ~(◎◎) 給食も5月の給食も今日(7日)からスタートです! 今月は19回!頑張ります0(^^)0 5月の献立表も公開♪今回から、小学校・中学校分けて作成・・・内容も少し変えてつくりました。 初の試みなので、少しずついい形にしていきたいと思います(^^)v

今日の献立は、休み明けで体も気持ちもまだ休みモード(?!)かも。。。食欲も心配だったので、食べやすい献立にしてみました。 私自身も少しポ~ッとしてるので気合入れて頑張ります\(^^)

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