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2007年3月

2007年3月23日 (金)

最終回!?

Dsc04653_91 今日の献立:ドライカレー  野菜のかきあげ   なめみそ和え      くだもの   牛乳

18年度終了~!!ホッとしたと同時に寂しさもありつつ・・・終わりました。 今日は子ども達の大好きな「ドライカレー」で締めくくりました。もちろん、私も大好き(*^ ^*) 子ども達は喜んでくれたようです♪

このブログをスタートして一年が過ぎようとしています。18年度の給食がすべてこのブログに載ってるかと思うと私自身が信じられません! スタートした当初は師匠であるK先生がいる中学校へ行き、一つ一つ教えてもらい書き込む毎日でした。 ブログを書かなきゃ一日が終わらないくらい、私の生活の一部となりました♪ 卒業していった子ども達、ここの給食で育ち大人になった方、私の友人、この仕事でお世話になった先生達などたくさんの人達にのぞいてもらいたくて毎日頑張って書いちゃいました(^^; 何を書いていいのかわからず悩んだこともあったけど、素直に自分の気持ちや想いを残しておこう書きたい放題自分勝手に書いちゃいましたが、読んでくれたみなさん、ありがとうございましたv(^^)v

今日でこのブログも最終回・・・(; ;)ではありません。来年度も引き続きやります!     来年度は更に気合が入ります! 私の都合で申し訳ないですが、師匠であるK先生が異動のため中学校を離れることになりました(><)よって、給食時間にK先生の笑顔を見れないのはもちろん、食べることもなくなった!! 私は思いました。。。このブログを続けていき、毎日K先生に食べた気分になってもらおう♪ “食べた~い”“懐かしい~”見ていて伝わる給食ブログを来年度は目指します\(^^)/  K先生、ブログ教えてくださりありがとうございました。今日で18年度は完結! 続けてこられたことにビックリですが、来年度は遠いところではありますが、○士の給食をのぞきにきてくださいね!          K先生中心になっちゃってますが。。。(^^; 給食を支えてくださった方々に心から感謝しますm(_ _)m ありがとうございました。 そして、来年度もよろしくお願いします♪

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2007年3月22日 (木)

美味(びみ)☆

Dsc04653_89 今日の献立:ごはん  かきたま汁   豚肉の包み焼き          あらめのいり煮                                  チーズ(中学校)・ラッキーデザート(小学校)  牛乳  

今日の豚肉。。。とーっても柔らかく美味でした♪ 豚肉に下味をつけて、野菜は炒めて塩・こしょう…広げたアルミホイルに豚肉をおき、炒めた野菜をのせる、そしてホイルを包み、オーブンで焼く。。。焼き時間は約7分~10分!野菜と豚肉の旨味を味わえる一品になりましたv(^^)v この「豚肉の包み焼き」も私が小・中学生の頃、給食に登場してました☆ 懐かしい味です(; ;) 中学校事務Yさんは、「めっちゃ豚肉やわらか~い!」と感動した様子で食べてくれてました。 

明日は、いよいよ最終日!

明日の給食は、子ども達が大好きな、人気№1のあれが登場です!

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2007年3月20日 (火)

ありがとうございましたm(_ _)m

Dsc04805_16 今日の献立:ごはん   中華スープ  タンドリーチキン           ほうれん草のくるみ和え                             チーズ(小学校)・くだもの(中学校)

今日は地元産ほうれん草を使ったクルミ和えは、食べごたえがありました!食感・旨味(甘み)も感じられて最高な仕上がり♪クルミの食感も効果を発揮し、美味しかった\(^^)/ 

今日は、ほうれん草以外にブロッコリーにも注目!いつも冷凍物を使っているので、今日は地元産のブロッコリーを使用。 いつもお世話になっている「○ゃ○山」スタッフさん達が、虫検査をし、カットして納品してくれました。本当に。。。本当にありがとうございましたm(_ _)m かなりの時間がかかったようです。以前も地元産ブロッコリーを使用させてもらった時、私も2、5キロのブロッコリーの虫検査をしましたが、大変でした(><)それを、今回は6,5キロ! 心から感謝します。

残すところ。。。あと2回です。

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2007年3月19日 (月)

豆腐の甘酢あんかけ

Dsc04653_88 今日の献立:ごはん   みそ汁   豆腐の甘酢あんかけ         かわりきんぴら   桜餅   牛乳

今日は小学校へ。。。先週訪問した小学校とは別の小学校です♪今日の写真は小学校で撮りました。一年生が配膳してくれたんですよ♪ 明日は卒業式ということもあり慌しい給食となりました。 こんな忙しい日に訪問しなくてもよかったのですが、どーしても日にちが今日しかなくて…(^^: 6年生が卒業する前の様子をみておきたかったのです。 今日は「豆腐の甘酢あんかけ」初登場!! あんかけシリーズは春巻や魚で何度かしていましたが、豆腐では初めて。。。やっと登場です(。。) 過去2回、献立表に載せたんですが、直前になってアクシデントが発生し、登場させることができなかったのです。今回も献立に入れましたが、またまたアクシデントが発生するのでは…と不安になっていましたが、やっと登場となりました\(^^)/ 低学年に感想を聞いてみると、「好き」「美味しい」という声がv(^^)v しかーし!!「(あんかけ)嫌い!」「これ(豆腐)好きだけど、野菜やだー!」「すっぱ~い!」という、ちょっと残念な声も。。。(; ;)    この甘酢あんの具は、ピーマン・エリンギ・たまねぎ・キャベツ・人参と野菜たっぷりなので野菜嫌いにはちょっときついメニューになりました(><) 美味しかったのになぁ。。。

給食も残り。。。あと3回!!明日も美味しい給食が登場です♪

             

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2007年3月16日 (金)

セレクト給食

Dsc04653_87 今日の献立:中学校…梅じゃこごはん  ポパイスープ            紅鮭チーズフライ   大根のおかか煮                          アセロラブラマンジェ     牛乳

小学校…セレクト給食:主食(梅じゃこごはんおにぎり・ハチミツレモンパン・メロンパン) ポパイスープ  おかず(フライドチキン・紅鮭チーズフライ・豚ヒレカツ)  大根のおかか煮   デザート(ブルーベリーヨーグルト・りんごヨーグルト・マンゴーヨーグルト)   牛乳

今日は小学校が「セレクト給食」をしました♪セレクト給食は、毎月しているセレクト主食の豪華版!! 主食とメインのおかずとデザートを数種類の中から選んでもらう形です。3月初めに各小学校でアンケートを実施。集計し、調理員さんにお願いし、各学校の数を応じて振り分けてもらいました。今日も先日、「卒業お祝い献立」で訪問した小学校へ。。。今年度最後の訪問です。今日は、子ども達が縦割り班で食べる「交流給食」ということでいつもと違った雰囲気の給食でした。低学年~高学年までたのしい笑い声がランチルームに響き渡っていました(*^ ^*) 下の写真は小学校の様子です。準備中に、ある男の子が「わ~い♪セレクト給食だぁー!」とルンルンの様子をみて、嬉しくなりました。ここの小学校の一年間を振り返ると、とにかく先生と児童がひとつになっていて、食育の取組みも一生懸命なのがすごく伝わりました。 私自身がとても勉強になりました(^^)

今週も無事終了。。。いよいよ来週は最後の一週間です!残すところ。。。4回Dsc04805_15 Dsc04648_29 Dsc05034_2

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2007年3月15日 (木)

しっかり食べて、満腹♪

Dsc04653_86 今日の献立:ごはん  みそ汁   ロールキャベツ              ポテトサラダ   味の小魚   牛乳

今日は中学校の卒業式。生徒達の歌声に涙しそうになりました。。。

今日のロールキャベツは小学校も2ヶにしてみました!低学年には多いかな。。。と思いますが、小学校の反応を聞いて次回の参考にしたいと思います(^^)今日のロールキャベツは特に柔らかく味も浸透していて美味しかったです♪♪

今日もしっかり頂きましたv(^^)v 給食も残すところ。。。5回です!

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2007年3月14日 (水)

卒業お祝い献立

Dsc04653_85 今日の献立:小豆ごはん  かに汁   野菜コロッケ            米粉ケーキ    牛乳

今日は「卒業お祝い献立」!中学3年生は今日で9年間の給食も終わり… どんな想いで給食を食べたのでしょうか。。。それぞれの想いを胸に明日の卒業式を迎えてください。私は9年間のうち2年間のお付き合いでした。この2年間を給食という形で関わらせてもらえて充実した日々でした。 みなさんにとって「給食」は学校生活のなかでの思い出の一つになっていると思います。進学し成人しても給食の思い出は忘れないでほしいな・・・

今日は小学校へ。。。小学校が今日のケーキの生産者さんを招くということで、話の依頼があり行くことになりました。 この米粉ケーキは地元の米粉を使用し作った手作りケーキです♪ 米粉=米の粉!今回、「卒業お祝い献立」なのでケーキを出したいと考えにありました。でも。。。ケーキはどんなケーキ(? ?)悩みました。 ケーキも意味のあるケーキを出したいなぁと思っていたら、このケーキが浮かんだのです\(^^)/ このケーキの生産者は、この町の出身者。5年前にこの町にかえり、地元の食材を使ったパンやお菓子をこだわりをもって作っている方!しかも、私と同級生v(^^)v 彼女の地元に対する想いや、美味しいものを届けたい気持ち、そして、地元で頑張っている姿を少しでも子ども達へ伝わればいいな。。。そして巣立っていく卒業生に、エールの気持ちも込めたい… 生産者の方は今回このケーキを作るのに14時間かかったそうです(><) 大量注文したので大変だったようですが、今日は子ども達と楽しく給食を食べてその疲れも吹っ飛んだと言っていました。 養護教諭のS先生は今日の為に生産者さんの工房へ取材に行き資料を作り、説明していました! それを見てまたまた感動(; ;) この学校の雰囲気の素晴しさ、子ども達に色んな形で伝える工夫がすごくある!!16日には今年度最後の訪問でまたこの小学校へお邪魔します。 今日も一日とても充実していました♪

卒業生のみなさん、卒業おめでとうございます! 

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2007年3月13日 (火)

バイキング

Dsc04653_84 Dsc04648_28 今日の献立:小学校…若菜ごはん       海草スープ   餃子ドッグ        筑前煮   アセロラブラマンジェ   牛乳

中学校…バイキング給食  主食(若菜ごはん ハチミツレモンパン  メロンパン)      海草スープ   主菜(チーズササミフライ  鶏の照り焼き   豚ヒレカツ  ぶりの照り焼き)                            付け合せ(ミニトマト  スナックえんどう  ブロッコリー)                   副菜(筑前煮   ほうれん草のたらこマヨネーズ和え)               デザート(りんごヨーグルト   ブルーベリーヨーグルト  マンゴーヨーグルト)   牛乳

今日は小学校の給食写真がありませんが中学校のバイキング給食を紹介!!2月末から考えに考え話し合い決定したバイキングが今日ありました。実は。。。昨日も緊張(?!)なのかわからないのですが不安で不安で眠りが浅く今日を迎えました。去年もバイキング給食をしましたが、良かった点もありましたが反省する点も多かった(><)今回は去年の反省を活かすバイキングにしようと準備をすすめてきました。 今回のポイントは…『完食』!!一年間、食べれることの感謝や大切さを伝えてきたのにこのバイキング給食で残してしまっては意味がない(><) やるからには、すべて食べることを目標に量など考えて準備しました。この「量」が一番悩みました!多すぎてもいけませんが少なすぎてもダメ!!いったいどうしたらいいのだろうかぁ。。。昨日の夜もきっとこの量で本当に大丈夫なのか。。。と不安になっていたのです(^^; 

無事に終えられてホッとしました。卒業する3年生の思い出になればうれしいです。そして、バイキングをするにあたって想いを受け止め協力してくれた調理員さんに心から感謝します。もちろん、中学校の先生方、感謝です(*^ ^*) 中学校の校長先生が「調理員さんもここで(ランチルーム)で一緒にバイキングすればよかったのに」と言ってくださいました! 反省。。。そうだなぁ…と思いました。 作ってくれた人と一緒に食べることも子ども達は思い出になるし、調理員さんたちにも子ども達が喜んで食べる様子を生で見てもらうには絶好のチャンス!!  来年度からは色んな形で取り入れていこう\(^^)/

3年生は明日が最後の給食です。9年間の給食も明日で終わり(; ;)

今日は私も栄養士生活の思い出の一つになりそうです(^^)

そうだ!!忘れてた!k先生が彩りでつかったいたパセリを食べていました!ビックリしました\(◎◎)/しかし、栄養があるから食べてくれる姿はとても嬉しかったです♪びっくり したのはそれだけじゃない! K先生が食べだしたら生徒も食べだした(^^; K先生の影響力スゴスギル。。。 さすが給食に勝負かけてる先生♪子ども達も見習って(!?)食べていた姿は感動しました☆  K先生の行動を今日もじっくりみてしまっていた私(^^;Dsc04805_14 Dsc04826_3 Dsc05032_3 Dsc05033_2 Dsc05184 Dsc05034_1

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2007年3月12日 (月)

CAS凍結

Dsc04653_83 今日の献立:ごはん  けんちん汁   イカリングフライ           ひじきとチキンレバーの煮物   冷凍パイン   牛乳

一週間のスタートから悪天候(><) 朝から船も欠航し、明日の材料が届かない(?!)と心配しましたが午後から臨時便がでることになり、安心しました。

今日の給食のポイントは、イカリングフライ♪このイカリングは、地元で釣れたイカを処理して、衣をつけてCAS凍結したものを使用。 450ヶのイカリングを一つ一つ丁寧に衣をつけてくれた方々に感謝です\(^^)/ 今日は煮物にもCAS凍結された野菜『マンズナル」を使用させてもらいました!!

明日は中学校がバイキング給食です!!午後から調理員さんが準備をすすめてくれています。明日は大忙しの一日になりそうです。           調理員さん、よろしくお願いしますm(_ _)m

ボウケンレッドさん、Kさん、コメントありがとうございます。とても嬉しい言葉でした。このブログをスタートしてもうすぐ一年。。。一日一日大切な宝物です♪ 今年度の給食も残すところ。。。8回!! 

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2007年3月 9日 (金)

幸せ

Dsc04805_13 今日の献立:カレーライス   やきとり   煮びたし             プルーン    牛乳

ひさしぶり~♪「カレーライス」です! お腹いっぱいでくるしいぃ(◎◎)  「やきとり」も久しぶりだったかも。。。

時間があると、中学校のランチルームへ行き、子ども達の準備の様子を見ていますが、いつも思うのは私が母校であるこの中学校で仕事をさせていただいていることが不思議です。もうすぐ丸2年になりますが未だに不思議(^^; 私が中学生の頃は給食センターの栄養士さんはとても憧れの存在でした。 でも、縁あって自分がここで働かせていただけるなんて!!全く想像していませんでした。 子ども達たちの中に栄養士を夢に抱いている人がいるかどうかわかりませんが、もしかしたら将来、今こうして給食を食べている生徒の中の一人が栄養士としてここで働くことがあるかもしれないですね(^^)

私は、今、ここで仕事ができて幸せです。ここでで出会ったすべての人達に感謝です。  ちょっと。。。クサイ(^^;

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2007年3月 8日 (木)

みそ汁で心も体も。。。

Dsc04653_82 今日の献立:ごはん  みそ汁   さばの塩焼き               春雨の和風サラダ   くだもの   牛乳

今日も寒い(><)でも、美味しいみそ汁で心も体も温まりました♪

最近は、くだものに八朔がよく登場します。今が旬のくだものの八朔!もちろん、地元産です。今日の八朔もとても美味しかったv(^^)v 

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2007年3月 7日 (水)

朝の出来事

Dsc04653_81 今日の献立:チキンライス  ベジタブルスープ                白身魚の香草フライ    カミカミこんぶ     牛乳

チキンライスは以前から中学校からのリクエストでした♪私も今日は味見の時から「おいしいぃ~(*◎◎*)」と感激し、お昼にしっかりいただきました。 香草フライは初登場で反応が心配でしたが好評だったようで一安心♪

今朝、子供を保育園に連れて行ったとき、小学校の保護者さんが「16日のセレクト給食のこと(子供が)楽しみにしてるみたい。家でもね、嬉しそうに“僕、これ選んだよ~”って言ってるよ。」と、声をかけてくれました。苦手なものが登場しても頑張って食べて、家でも「今日も全部食べれた」と報告してくれるそうです。うれしいぃ(; ;) うれし泣きです(><) 私も家で子供に保育園の話を聞きますが、必ずその日の給食は話題にでてきます。「今日は○○だったよ」「おかわりしたよ」など、いろんな事話してくれるのですが、小学校へ行っても親子の会話に給食の事がでてくるなんて感激!!特に今日は、以前からなかなか苦手なものが食べられなくていつも食べるのに少し時間がかかっていた男の子の保護者さんからだったので余計に嬉しくて。。。つい最近の訪問でとーーーっても成長していた彼をみて私自身感激(2月28日のブログに書きました)していたので、そのことを保護者さんに伝えたいな、と思っていたところの朝の出来事でした(^^) 

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2007年3月 6日 (火)

悪天候(><)

Dsc04653_80 今日の献立:ごはん   あさりのチャウダー   ひじきオムレツ      糸こんにゃくと野菜のごま煮   くだもの   

昨日からの暴風で悪天候です(- -;) 昨日は船が全便欠航になり今日は牛乳がなし(; ;)     各学校にはご迷惑をおかけしましたm(_ _)m 今日の材料は昨日の午前中に町内を回りなんとかすべてそろって無事に予定通りの献立ができました。よかったぁ~(*^ ^*)

午後から臨時便がでるようなので明日は牛乳も無事登場予定♪

今日は入試!! 昨日の応援献立効果は。。。?? 悪天候でかなり寒いですが頑張って\(^^)/

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2007年3月 5日 (月)

明日は高校入試!

Dsc04653_79 今日の献立:ごはん  のりたま  すまし汁  手作りチキンカツ    昆布いり煮豆    伊予柑ゼリー   牛乳

今日は「必勝献立」にしました♪ 明日は公立高校入試!縁起のいい語呂合わせで給食作ってみましたv(^^)v

「のりたま」は…ノリにのって。。。すまし汁にはポパイのほうれん草!チキンカツは、きちんと(チキン)と勝つ(カツ)です。煮物は、よろこぶ(こんぶ)とマメ(豆)に問題が解けるように。。。そしてゼリーはイイ予感♪(伊予柑) です\(^^)/ かなり強引なところもありますが…まぁいいじゃないですか!! こんな感じで給食作ってみました(^^; 

明日は頑張って~!! 

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2007年3月 2日 (金)

ひなまつり献立

Dsc04653_77 今日の献立:五目寿司  しじみ汁   サワラの西京焼き         菜の花和え     はなあられ    牛乳

今日は「ひなまつり献立」です♪明日は…ひなまつり。一日早いですがお祝いです\(^^)/ 今日は子ども達はお寿司をたくさん食べてくれたようです。中学校はおかわり用のボールがすべてなくなったくらい!すごすぎるぅ~(◎◎) 魚の味もとても美味しかったらしく小学校では「魚美味しい、美味しい」と食べていたということです。 うれしいですね(><) 

K先生からコメントいただきました!毎日チェックしてくれてるのでしょうか。。。ありがたいです♪ K先生を観察してると楽しいです(^^)v チャンポンの登場以外にもK先生のカワイイ姿をみたいですね。でも、いつもいつも給食を楽しみにしてくれることはとーーーーっても励みになります。子ども達だけでなく先生も楽しみにする給食って最高ですよ! 先生のように私も毎日が勝負ですv(^^)v 

今週も無事終わりましたm(_ _)m 来週は月曜日から忙しい献立です!調理員さんよろしくお願いします♪ 3月は、いろんな想いが詰まった一日一日の給食です♪

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2007年3月 1日 (木)

K先生語録

Dsc04653_76 今日の献立:ゆかりごはん   チャンポン   ピーマン肉詰め      くだもの   牛乳

「給食に勝負かけとる!毎日が戦いだけん!」とマスク姿のK先生はニコニコで今日も給食準備の列に並んでいました。その笑顔がとーってもPrettyで用務員Yさんと笑っちゃいました(*^ ^*) 一番のりで席につき子ども達の様子を見ながら言った一言がすごかった!! 「温度は調味料と一緒だけん!」 ビックリです!           これは名言だ\(^^)/ 100%笑顔のK先生が言うと説得力がありますねv(^^)vさすが、私のブログの師匠です!勉強になります♪生徒とまじってこんなに給食時間を楽しく過ごすK先生は素敵すぎるッ(*><*)

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