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2007年1月

2007年1月31日 (水)

1月終了。。。明日から2月

Dsc04653_58 今日の献立:ごはん  みそ汁  オリジナルハンバーグ           切り干し大根のいり煮   あんず   牛乳

今日は「オリジナルハンバーグ」!                       調理員さん、お疲れ様でしたm(_ _)m  こねて丸めて焼いて。。。子どもたちに美味しい給食が届けられました♪ 

今日で1月も終了です!2月は短いので、あっという間に3月がくるでしょうね(^^;

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2007年1月30日 (火)

おかず能力

Dsc04653_57 今日の献立:ごはん  のりの佃煮  いわしのつみれ汁          親子オムレツ  大学いも   牛乳

今日の中学校の検食簿の感想を読んだらとてもおもしろい表現がありました(^^) 「おかず能力」という言葉♪ 「おかず能力」とは…ごはんがどれだけすすむおかずであるか。。。という意味らしいです(^^; 今日は大学いもがおかず能力でないぶん、佃煮が能力を発揮してくれたようです! とても楽しく読ませていただきましたv(^^)v 

「おかず能力」・・・今後私も使わせていただきます!!

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2007年1月29日 (月)

給食のドライカレー

Dsc04653_56 今日の献立:ドライカレー  野菜かきあげ  白菜のおかか和え      くだもの  牛乳

私が小・中学校時代の給食メニューでも大人気だった「ドライカレー」♪  今でも給食の話題になるとこのドライカレーが食べたいといわれるくらいドライカレーは昔も今も大人気v(^^)v 昨日、友人と給食の話題になり。。。「ドライカレーって、給食のドライカレーがドライカレーだと思いこんでたらホントは違うよね?!」と言うのです。確かに…(^^; 料理本や飲食店で登場するドライカレーは、ドライ(!?)です(^^;チャーハンのようなピラフのようなカレーです。友人は、給食のドライカレーで育ち、そして都会に行って、初めて本当のドライカレーをみてビックリ(◎◎)したそうです! わかる、わかる(。。;  でもこのドライカレーはここでしか味わうことができない、絶品の給食メニュー♪♪ 今日も美味しくできました(*^ ^*) いい一週間のスタートがきれました!

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2007年1月26日 (金)

物資到着

Dsc04653_55 今日の献立:ごはん  鶏の照り焼き  五目大豆              フルーツポンチ   牛乳

今日は2月分物資到着日です。もうそろそろ車が来る時間です。。。

今日はみんな大好き「フルーツポンチ」です♪中学校のF先生はフルーツポンチが大好き!しかし、今日は欠食届けが出ていたので食べれませんでした(^^; F先生、2月の登場をお楽しみに\(^^)/

ボウケンレッドさんからコメントが。。。お久しぶりです!昨日のメンチカツですが、残念ですが…冷凍なんです(; ;) でも、ホントに調理員さんは上手に揚げてくれて美味しく食べることができました☆ 

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2007年1月25日 (木)

お腹すいたぁ~(◎◎)

Dsc05050 今日の献立:ごはん  ウィンナーと野菜のスープ  メンチカツ       こんにゃくのいり煮   するめカムちゃん   牛乳

今日は、メンチカツがサクッと揚っていたようで、小学校からお褒めの言葉を頂きました(*^ ^*) 確かにサクッと揚って、とても美味しく頂きました♪  デザート(!?)の「するめカムちゃん」は、アゴを鍛えるのにピッタリ!!すごく噛みました。。。噛んで噛んで…お腹いっぱい(><) しかし、今、夕方5時過ぎた時点で、お腹ペコペコです(^^; 今日は特に空いてます…早く帰って、夕食だぁ~♪

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2007年1月24日 (水)

給食週間スタート

Dsc04653_53 今日の献立:ごはん  味付のり  すいとん   鮭の塩焼き       あえもの   牛乳

今日は「給食記念日」ということで、給食が始められた頃の給食に近い献立を考えました。 いつもより…粗食(; ;)です。

今朝は、中学校の全校朝礼にお邪魔して、今日の献立について少し話をさせてもらい、昼は小学校へ給食訪問だったので、そこでも話をさせてもらいました。ずばり!!今日のテーマは・・・「感謝」です。物がたくさんふえ日本は豊かになりました。お金さえあれば何でも手に入る時代。。。食べ物を粗末にしていることは私も含めて今の日本はきっとあるはずです。しかし、世界のどこかには今でも栄養失調で死んでいく子供たちもたくさんいるんですよね(><) 食べれることへの感謝を忘れず、大切にする気持ちももってほしい…そんな想いから今日の献立が完成しました。

今日から一週間「給食週間」です!この一週間に限らず、子供たちへ何が伝えることができるのか、そして私自身も学んで、学んだことをいろんな形にしていけたらいいなぁ・・・と思います。

忘れてましたぁ~!!今日の写真に「味付けのり」が写ってない(^^; すっかり忘れてしましました。

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2007年1月23日 (火)

ふるさと給食

Dsc04653_52 今日の献立:ごはん  隠岐牛のすき焼き風煮   イカフライ       なます  くだもの   牛乳

今日は、地元生産者の方を招いた給食試食会を行いました!午前中は中学校の交流施設で意見交換会をし、そして3校に分かれて給食を食べていただきました(^^) 今日の給食は、ほとんどが地元食材!!昨日のブログに紹介した食材を多く使いました。調理員さんは、大忙しで野菜の下処理をし、切ったり、揚げたりととにかくフル回転で頑張ってくれました。調理員さんのお陰で、私も午前中の意見交換会に安心して参加でき、普段なかなか関わることができない生産者の方と充実した時間を過ごすことができました。 やはり給食はいろんな方の支えがあって成り立ち、子どもたちへ届けられているんだと感じました。生産者の一人の方が「子どもたちが(野菜が)美味しい、美味しいと言ってくれるのがやっぱり嬉しい・・・」と言っていました。 生産者の想いをいい形にして子どもたちへ届けることが私の役目、と改めて思い、頑張ろうと思いました。 各学校での試食会は無事終わりホッとしました。 協力くださった方には心から感謝しますm(_ _)m ありがとうございました。

写真は、今日子どもたちが特に楽しみにしていた「隠岐牛」です♪  ほーーーーんとに立派な肉でした(◎◎) Dsc04648_25 Dsc04805_7

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2007年1月22日 (月)

はっさく

Dsc04653_50 今日の献立:ごはん  みそ汁  ロールキャベツ               ポテトサラダ    くだもの   牛乳

今日のくだものは「はっさく」 地元産が手に入ったので「味の小魚」の予定を変更することに… この間のみかんに引き続いて、地元産のくだもの登場となりました♪明日も地元のくだもの登場です。何が登場するかは…お楽しみに☆Dsc04648_23 Dsc04805_6 Dsc04826_1 Dsc05032 Dsc05033 Dsc05034

明日の「ふるさと給食」の食材が到着しました!!この他にも立派な食材が届きますv(^^)v 明日も楽しみです!

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2007年1月19日 (金)

ラッキーフルーツ

Dsc04653_49 Dsc04805_5 今日の献立:ごはん  すまし汁  チキン南蛮  なめみそ和え  ラッキーフルーツ   牛乳

再登場「ラッキーフルーツ」♪去年、小学校の食の学習で提案されていた「ラッキーフルーツ」。。。しかし、登場の日に急遽その小学校は休校になり、給食も休みとなりました(; ;)他校では、このラッキーフルーツは実行されましたが、ど~しても、食の学習で提案してくれた5、6年生に体験してもらいたく。。。今回も登場となりました(^^) くだものは、3種類・・・バナナ・オレンジ・みかん! いつも登場するくだものでごめんねぇ(><)と思いながら準備しました! 子どもたちの反応が気になるところですが・・・とりあえず、実行できたのでホッとしました\(^^)/

今年第1号のコメントいただきました♪ルブアルハリ砂漠さん、今年もよろしくお願いします☆ さてさて、コメントには「K先生って誰?」とありましたが。。。さて誰だと思いますかぁ?? K先生とは。。。K先生ですよ♪♪  私にこのブログを伝授(?!)してくださった師匠ですv(^^)v K先生は、毎日笑顔で、生徒と共に給食の列にならんで準備してる!その姿は作る側として、とても嬉しい光景なのです(*^ ^*) K先生のように笑顔で給食準備をする子どもたちがあふれる、美味しい給食作り頑張るぞ~(^0^)/ 

今週は終了!2月の献立もようやく完成(^^;  今日中に発注を済ませなければ(。。;  

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2007年1月18日 (木)

K先生の笑顔♪

Dsc04653_48 今日の献立:わかめごはん  チャンポン  かぼちゃの挽肉フライ    ライチ  牛乳

みんな大好き「チャンポン」登場♪中学校のランチルームで準備中の様子を見ていたら、K先生がとーっても嬉しそうにニコニコで準備していました(^^)その笑顔は少年のようでカワイイ(K先生ごめんなさい!!)という雰囲気でいっぱい(*^ ^*) 見ていた私も幸せな気持ちになりました♪

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2007年1月17日 (水)

今日も大満足ですv(^^)v

Dsc04653_47 Dsc04805_4 今日の献立:ごはん  しじみ汁          豚肉の生姜焼き     野菜の含め煮       くだもの   牛乳

今日は煮物のじゃがいも・かぼちゃの使用量が多すぎましたぁ(◎◎;)各学校とても多い量になったのでは・・・次回は今日のことを活かしてもっといい形に仕上たいと思いますv(^^)v味は抜群!!に美味しかったです♪   そして今日は、くだものに地元のみかんをつかいました!                        一言…おいしいぃ~\(^^)/ 2学期から、ず~っと地元のみかんを給食に登場させたいと思っていたので、やっと願いがかないました♪生産者さん・しゃん○さん、お世話になりましたm(_ _)m  今日の給食も美味しかった♪♪大満足です!ごちそうさまでした。

写真の大根凄い!!3本で12㌔あるのです。1本がとても大きい!私の足より太い(?!)ですね(・・・同じくらいかなぁ)とにかく立派な大根が到着しました!!この大根は明日の給食で使用します!調理員さんは調理するのに大変かもしれない(^^; 

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2007年1月16日 (火)

牛肉とやさいのワクワク丼

Dsc04653_46 今日の献立:牛肉とやさいのワクワク丼  きのこスープ           ほうれん草のたらこマヨネーズ和え  プルーン  牛乳

初登場!「牛肉とやさいのワクワク丼」\(^^)/ このメニューは、平成15年に『島根県産牛肉を使ったアイディアメニュー 学校給食メニューコンクール』で最優秀賞に輝いたものです♪ 今回、食育事業の一つとして、登場することとなりました♪ いつもはオーストアリア産の牛肉を使用していますが、今回は国産牛肉!!出来上がった丼を食べると。。。やわらかぁ~い♪国産ってこんなに柔らかいんだ(^^;と実感しました。 予算の都合上なかなか国産には手がだせないのは残念(><) 

このメニューを考えた栄養士さんはすごいですね!とても美味しかった♪子どもたちの好きなカレー味でスパイシーに仕上がり、きっと子どもたちも喜んでくれたはず0(^^)0

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2007年1月15日 (月)

なぜ、雪見だいふく!?

Dsc04653_45 今日の献立:ごはん   けんちん汁  甘えびの唐揚げ           ひじきとチキンレバーの煮物  雪見だいふく   牛乳

デザートの「雪見だいふく」は、去年小学校5年生の食の学習「楽しい食事をしよう」という授業で子どもたちが考えてくれた案として、今回採用しました。 今日の献立は、子どもたちが苦手とする「チキンレバー」があります…雪見だいふくを励みに頑張って食べてほしいと、この組み合わせにしました!今週末には、もう一校の小学校5,6年生が同じ授業で考えて、案をだしてくれた「ラッキーフルーツ」があります(^^) 子どもたちは楽しみにしてくれてるかな。。。 

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2007年1月12日 (金)

パンの日

Dsc04653_44 今日の献立:パン   海そうスープ   ポークフランク          ツナサラダ  くだもの  牛乳

今日は、ごはんをお休みして、「パンの日」♪                 いつもは、月に一度「セレクト主食」がありますが、今回は全体パンにしちゃいましたv(^^)v 地元のパン屋さんにお願いしたパンは、焼き立てフワフワ♪とーっても美味しかった☆心配だった満腹感も充分ありました! お腹いっぱいです(><)

2日ぶりに食べた給食はやっぱり美味しいです♪幸せでした(*^ ^*)

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2007年1月11日 (木)

2日間の給食は。。。

Dsc04653_43 Dsc04805_3 1月10日の献立:ごはん  みそ汁             えびシューマイ  肉じゃが      冷凍パイン  牛乳

1月11日の献立:ごはん  揚げ出し豆腐          小松菜のじゃこ煮      おしるこ  くだもの   牛乳

2日間留守したので、大好きな給食を食べれなくて残念でした(; ;)特に11日の献立は、『豆腐の甘酢あんかけ』が都合により『揚げ出し豆腐』に変更。。。おしるこも餅を前回登場よりも量を変更したので、自分もしっかり食べておきたかった(><)各学校様々な反応があり、今後の参考にしたいとおもいます(^^)

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2007年1月 9日 (火)

3学期

Dsc04653_42 今日の献立:五目寿司  すまし汁  ぶりの照り焼き            ラッキーデザート   牛乳

始まりました~\(^^)/3学期です♪ そして…A HAPPY NEW YEAR2007ですね!! 

今日の献立は「新年お祝い献立」にしました☆…ということで、ラッキーデザートも今日登場(*^ ^*) 

7日悪天候で船が全便欠航し、8日に入荷予定の物資が届くかとても心配しましたが、無事届き、予定通りのスタートがきれました。よかったぁ(><)

今年も職員一丸となって、美味しい給食を届けられるようにがんばりますv(^^)v     1月がスタートしましたが、もう2月の献立も作成中!!2月は「節分」「海苔の日」「抹茶の日」「バレンタイン」「親子給食」「ふるさと給食」・・・いろんなテーマで考え中。。。

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